Pashkët kanë kaluar dhe dhjetëra vezë të ziera kanë mbushur frigoriferët e Rusëve. Jo të gjithë i duan bukur, por për fat të mirë, ka shumë gatime të shijshme që përdorin këtë produkt.
Ruajtja e vezëve të ziera
Para së gjithash, duhet të përcaktoni se sa vezë të ziera ruhen në frigorifer. Në një temperaturë prej +3 - +5 gradë, vezët e ziera ruhen jo më shumë se 20 ditë dhe në temperaturë dhome për vetëm 3 ditë. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të shqyrtohet predha: nëse ka çarje në të, atëherë një vezë e tillë duhet të hahet para së gjithash, sepse bakteret e padëshiruara mund të depërtojnë në të.
Ekziston një mënyrë popullore për të rritur afatin e ruajtjes së një veze: ajo mund të fshihet me vaj perimesh. Në teori, yndyra do të bllokojë poret e guaskës dhe do të parandalojë që ushqimi të prishet shpejt. Në këtë rast, afati i ruajtjes së vezëve të ziera rritet në 40 ditë. Por kini kujdes - nëse veza ka një erë të fortë të sulfurit të hidrogjenit dhe errësimit në të bardhën e vezës, nuk duhet ta hani atë.
Sigurisht, është më mirë të mos rrezikoni shëndetin tuaj dhe të hani vezë të ziera sa më shpejt të jetë e mundur. Për këtë qëllim, ju mund të zgjidhni çdo pjatë të zier me vezë nga zgjedhja jonë.
Çfarë të gatuaj nga vezët e ziera
Per mengjes
Zarfat Lavash me vezë të ziera
- Vezë të ziera - 2 copë.
- Djathë - 50 g.
- Krem kosi - 1 lugë gjelle
- Kopra, qepë të njoma, etj - 2-3 degë
- Lavash i hollë - 0,5 fletë
- Kripë për shije
- Vaj ulliri
- Grini vezët dhe djathin, copëtoni imët bimët. Shtoni krem kosi, kripë dhe erëza për shije këtyre përbërësve dhe përzieni.
- Pritini gjysmën e bukës së pita në 2 pjesë të tjera. Lani çdo pjesë me një përzierje djathi dhe vezësh dhe mbështillni.
- Skuqni zarfat në vaj perimesh në të dy anët derisa të skuqet dhe të djathë. Shërbejeni të nxehtë për mëngjes.
Sanduiçe të ziera me vezë
- Bukë - 2 feta
- Avokado e pjekur - 1 copë
- Vezë e zier - 2 copë.
- Lëng limoni - 1 lugë
- Kripë, piper, hudhër - për shije
- Prisni avokadon në 2 pjesë, nxirrni të gjithë mishin me një lugë dhe pure atë me një lugë në pure patatesh. Shtoni lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Mund të shtoni pak hudhër. Pritini vezët në rrathë.
- Tostoni bukën në një dolli. Përhapni pastën e avokados në dolli dhe sipër hidhni vezën e copëtuar.
Për darkë
Supë veze
- Çdo supë - 300 ml
- Vezë - 1 copë
- Të Gjelbrit
- Kullojeni supën përmes një sitë derisa të bëhet plotësisht transparente. Prisni bimët imët.
- Nëse veza ka qenë në frigorifer, zhyteni në ujë të nxehtë për disa minuta për ta ngrohur. Qëroni dhe priteni në dysh.
- Vendosni gjysmat e vezëve në supë të nxehtë, spërkatni me barishte dhe shërbejeni.
Okroshka
- Vezë pule të ziera - 2 copë
- Rrepkë - 3 copë
- Patate me xhaketë të zier - 2 copë
- Kastravec - 1 copë
- Suxhuk mjeku - 150 g
- Krem kosi 20% - 100 g
- Kvas - për shije
- Kripë, bimë - për shije
- Pritini të gjitha perimet, vezët dhe sallamin në kube. Prisni bimët imët.
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë. Kripë, sezoni me salcë kosi, llokoçis. Hidhni kvas dhe shërbejeni për darkë.
Për darkë
Vezët skoceze
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Mish i grirë (mundësisht nga viçi i pastër) - 300 g
- Hudhër - 1 karafil
- Mustardë - 1 lugë
- Kripë, piper i zi - për shije
- Bukë buke, vezë e gjallë, miell - për kodrina.
- Kaloni hudhrën përmes një shtypje hudhre ose grijeni në rende të imët. Përzieni mishin e grirë, hudhrën, një lugë çaji mustardë, kripë dhe piper. Përziejeni tërësisht. Ndajeni mishin e grirë në 3 pjesë të barabarta.
- Shell vezët e ziera. Përfundoni secilën vezë në mish të grirë. Zhytini qoftet në miell, pastaj në një vezë të rrahur lehtë, pastaj në thërrime buke.
- Skuqeni me shumë vaj vegjetal nga të gjitha anët. Më pas vendoseni në një pjatë të papjekur nga furra dhe piqni vezët skoceze për 5 minuta në furrën e nxehur më parë.
Sallatë me vezë dhe peshk
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Ton i konservuar - 1 kanaçe
- Patate të ziera - 2 copë
- Djathë i fortë - 100 g
- Majonezë për shije
- Kripë, piper i zi për shije.
- Grini vezët, patatet dhe djathin në një rende të trashë, pure tonin me një pirun.
- Vendosni përbërësit në shtresa: patate, vezë, djathë, peshk, derisa të mbaroni përbërësit. kripë secilën shtresë dhe lyejeni me majonezë. Lëreni të ulet në frigorifer përpara se ta shërbeni.
