Një aheng ose një piknik në natyrë gjithmonë ka një atmosferë të veçantë. Peisazh i bukur, ajër i pastër, oreks stimulues, erë zjarri dhe Barbecue. Por përveç mishit të skuqur tradicional në një hell ose raft teli, vlen të diversifikoni tryezën me pjata të tjera. Dhe nuk mund të bësh pa receta të thjeshta dhe të shijshme për piknik.
Shashlik domate
Për kursin kryesor të një pikniku të organizuar siç duhet - qebapët ose Barbecues, ju gjithashtu mund të shërbeni një qebap vegjetarian të bërë nga perime. Domatet me lëng me ngjyra të ndryshme, por të njëjtën madhësi, janë më të përshtatshme për këtë. Gratë dobësuese do ta vlerësojnë këtë recetë.
Pritini domate të dendura, të mesme, përgjysmë, hidhni vaj ulliri, kripë dhe piper. Qep gjysmën e domates. Nëse hellat janë prej druri, zhytini më parë në ujë. Vendosni domatet në një rrjetë teli dhe piqni për 15-20 minuta. Ndërsa perimet po gatuhen, lani dhe copëtoni borzilokun. Spërkatni qebapin e përfunduar me borzilok dhe piper të copëtuar.
Në vend të domateve, mund të pjekni speca ose patëllxhanë. Dhe ju mund të bëni një qebap perimesh të shumëllojshëm.
Taramasalata
Taramasalata - pate e kuqe e tymosur cod. Mund të përhapet mbi tost dhe të zbukurohet me barishte. Një meze e lehtë për piknik, e shpejtë dhe e shijshme.
Për të përgatitur taramasalata, do t'ju duhet: 2-3 feta bukë të bardhë ose bukë; ½ gotë qumësht; 150 g kapak të tymosur të merlucës; 2 thelpinj hudhër; ullinj, limon, vaj perimesh sipas shijes tuaj.
Qëroni kore nga buka, mbulojeni me qumësht dhe lëreni të zbutet. Grini havjar dhe ullinj derisa të qetë duke përdorur një blender. Kaloni hudhrën përmes një shtypje hudhre ose grijeni në një rende të imët dhe dërgojeni te havjar dhe ullinj. Një bukë e zbutur gjithashtu duhet të ndjekë. Përzieni të gjithë përbërësit së bashku me një blender dhe shtoni vaj ulliri në përzierje.
Sillni pate me një blender në një gjendje ajrosje dhe lehtësie. Pastaj shtoni lëng limoni dhe përziejeni gjithçka përsëri tërësisht. Pate juaj tani mund të përhapet mbi bukë ose dolli.
Shkopinj djathi
Shkopinjtë e djathit shkojnë mirë me ajrin e pastër dhe një shishe verë gjysmë të thatë. Mund t’i përgatisni paraprakisht në shtëpi. Kjo recetë përgatitet lehtë dhe shpejtë.
Do t'ju duhet 0,5 kg pastë pudre. Vendoseni në frigorifer brenda natës, por jo në ngrirje. Pak miell për pluhurosje, 1 vezë, 1 tbsp. ujë, 100 g djathë parmixhano të integruar, 150 g djathë Gruyere të integruar, trumzë të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Kthejeni furrën 180 gradë. Hapni brumin në një shtresë të hollë. Rrihni vezën me ujë dhe pastroni brumin me këtë përzierje. Më pas spërkateni me një përzierje djathi dhe trumzë dhe e kaloni me kripë. Rrokullisni mbushjen në shtresë me një shigjetë dhe prerë atë në shirita të hollë. Rrotulloni shiritat me një "tel" ose spirale, vendosni në një fletë pjekje dhe futeni në furrë për 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj ktheni secilën kashtë nga ana e poshtme dhe piqni për dy-tre minuta të tjera.
