Mojito e preferuar për pije freskuese nga të gjithë vlerësohet për shijen e saj freskuese dhe është veçanërisht e njohur në sezonin e nxehtë. Receta e tij u shfaq mbi 100 vjet më parë, dhe variacionet e koktejve filluan të përgatiteshin në të gjithë botën.
Historia e mojito
Sipas një versioni, shpirtrat me shtimin e nenexhikut dhe limonit u bënë të popullarizuar në mesin e piratëve në shekullin e 19-të. Kështu, ata kryen parandalimin e ftohjeve. Piratëve u pëlqente të pinin rum të pastër, por gjatë motit të keq ata shtuan lëng limoni dhe erëza në pije.
Sipas një versioni tjetër, mojito u shpik në mes të shekullit të 20-të në Kubë. Baristi i një restoranti të vogël, kur rezervat e burbonit mbaruan, në vend të kësaj shtoi rum Bacardi në koktej. Pije ra shpejt në dashuri me vendasit dhe u bë e njohur në të gjithë ishullin e Kubës.
Tifozët e zjarrtë të mojitos përfshinin Ernest Hemingway dhe Fidel Castro. Tradicionalisht, përbërja e mojito përbëhej vetëm nga rum i fortë i bardhë, pykë limoni dhe gjethe mente. Lëngu i limonit nuk e bënte koktejin aq të fortë, dhe gjethet e mentës i dhanë asaj një shije të këndshme freskuese.
Mojito me fruta dhe kokrra të kuqe
Në fund të shekullit të 20-të, mojito u bë e njohur në të gjithë botën dhe u shfaqën llojet e përgatitjes së tij. Në Mbretërinë e Bashkuar, në një nga klubet e natës, një banakier përgatiti një mojito mollë, e cila është e dashur në Evropë. Ai përmban lëng molle të sqaruar, i cili ishte përzier në një raport 1: 1 me rum të bardhë.
Më vonë, u shfaqën variacione të tjera të recetave të mojito me lëngje të shtrydhura fllad: luleshtrydhe, qershi dhe boronicë. Gjethet e nenexhikut, të shtypura në një llaç me sheqer kallami dhe lëng gëlqereje, janë përzier me lëng manaferrash dhe rum të bardhë.
Recetë tradicionale Mojito
Në ditët e sotme, tradicionalisht, është zakon të gatuhet mojito jo aq e fortë sa ishte në shekullin e kaluar. Rumi i bardhë klasik është i holluar me sode, por sigurohuni që të shtoni gjethe mente të shtypura së bashku me sheqer kallami kafe në koktej dhe të shtrydhni lëng gëlqereje. Sigurisht, ky koktej përgatitet me shumë akull të grimcuar, i cili së bashku me nenexhikun krijojnë një shije freskuese.
Versioni italian i mojito
Në Itali, vendasit filluan të gatuanin mojito në mënyrën e tyre. Meqenëse vera është pija e tyre tradicionale alkoolike, ata vendosën ta shtonin atë në një koktej popullor freskues. Si rezultat, në recetën për të bërë mojito, rum i bardhë përzihet në përmasa të barabarta me verë të bardhë me gaz, lëng gëlqereje dhe degë mente të grimcuar.
Recetë ruse e mojito
Në shtëpi, dashamirët rusë të mojito preferojnë të përgatisin një koktej nga produktet e bëra me dorë. Kështu, gëlqere shpesh zëvendësohet me limon, vodka përdoret në vend të rum, dhe forca e pijes zvogëlohet duke shtuar sodë ose sprite.
