Një nga përbërësit më të njohur "me fruta" në pijet e përziera është gëlqere agrumesh tropikale. Pa të, është e pamundur të përgatitësh kokteje të tilla të njohura si "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" dhe shumë të tjerë.
Një i afërm i ngushtë i limonit, gëlqeres, megjithatë ndryshon në shumë mënyra nga homologu i tij më i madh. Gëlqere ka një lëvozhgë të hollë të gjelbër, aromë të pasur, jo shumë që të kujton limon dhe shije absolutisht unike. Thisshtë kjo shije që e bën frutën e gëlqeres një përbërës të domosdoshëm në shumë sallata dhe, natyrisht, në kokteje.
Mojito
Kokteji më klasik, i dashur, siç thonë ata, nga vetë Hemingway - i famshmi "Mojito" - nuk mund të përgatitet pa gëlqere. Për të përgatitur një koktej, ju nevojitet një numër mjaft i madh i përbërësve dhe aksesorëve. Por ja vlen. Pra, në fazën e parë, 10-12 gjethe mente dhe 2 lugë çaji sheqer kafe duhet të vendosen në një gotë të lartë cilindrike të topit të lartë. Tani nenexhiku dhe sheqeri duhet të jenë të bluar me një baltë - një pajisje që është një butak i hollë për shtrydhjen e lëngut të frutave dhe manave direkt në tas në të cilin do të shërbehet pija. Madler mund të zëvendësohet me një shtypës të rregullt ose diçka të ngjashme.
Faza e dytë fillon duke mbushur një gotë përzierje nenexhik-sheqer me njerëz të copëtuar. Shtë e nevojshme të mbushni gotën në majë. Tani ju duhet të derdhni 40 mililitra rum të lehtë në enë, dhe pastaj shtoni sodë në vëllimin e plotë. Prekja e fundit: ngjitni dy kashtë në gotë dhe zbukurojeni pijen me një pykë gëlqereje dhe degë nenexhiku.
Margarita
Një koktej tjetër i famshëm, i cili nuk do të kishte ndodhur nëse nuk do të ishte shpikur natyra e gëlqeres - "Margarita" unike, e paimagjinueshme, e ndritshme. Nga rruga, kokteji është aq i dashur dhe i famshëm në të gjithë botën saqë edhe një gotë speciale u shpik për ta shërbyer - Margarita.
Për të përgatitur "Margarita", duhet të merrni gotën me të njëjtin emër dhe ta ktheni me kokë poshtë, të zhytni buzën e saj së pari në ujë dhe pastaj në kripë të imët. Kështu, një dekoratë tradicionale në formën e një buze kripe formohet në buzë të gotës.
Tani duhet të merrni një shaker, të shtoni pak akull të grimcuar, 20 mililitra liker portokalli Cointreau, 35 mililitra tequila të artë, 15 mililitra lëng gëlqere të sapo shtrydhur. Të gjithë përbërësit duhet të tronditen me forcë disa herë. Tani kokteji i përfunduar mund të derdhet përmes një sitë në një gotë. Nëse nuk keni një sitë në dorë, atëherë mund të përdorni sitë të vogël në dispozicion në çdo kuzhinë.
Daiquiri
Freskimi madhështor "Daiquiri" përgatitet sot në mënyra të ndryshme dhe nga përbërës të ndryshëm. Sidoqoftë, receta klasike për pije përfshin domosdoshmërisht gëlqere. Për të përgatitur një "Daiquiri" klasik kuban, duhet të mbushni një shaker me akull, pastaj derdhni 45 mililitra rum të lehtë, 20 mililitra lëng gëlqereje të freskët dhe 15 mililitra shurup sheqeri në të. Tani shaker duhet të tundet me forcë disa herë, pastaj derdh përmbajtjen e tij përmes një sitë në një gotë koktej - një gotë në formën e një ombrellë të përmbysur në një kërcell të hollë të gjatë.
Gëlqere është një nga përbërësit më të njohur të koktejve. Përveç pijeve të mësipërme, gëlqere është një përbërës i koktejeve të tilla të famshme si Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, i cili nuk e ka humbur popullaritetin e saj që nga mesi i shekullit të kaluar dhe shumë të tjerë.
