Tinktura shtëpiake e rowan-ut është një pije e shkëlqyeshme me aromë unike dhe shije të shkëlqyeshme. Një dekantues i mjegullt, që shkëlqen me ngjyra të kuqe, kafe, të kuqërremtë, është një opsion i favorshëm si për një festë të një familjeje të vogël (për të rritur) ashtu edhe për një tryezë të madhe festive.
Tinktura klasike e rowan rowan
Përbërësit:
- hiri malor - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- sheqer - 50 g;
- nenexhik, balsam limoni për shije.
Renditni rowan, të mbledhur pas acar të parë, duke ndarë manaferrat nga degët dhe kërcellin. Shpëlajini manaferrat e përzgjedhur, vendosni në një peshqir letre që të thahen. Kalojeni në një enë, shtypeni me një shtypje, mbushni me vodka, mbyllni kapakun dhe hiqeni në një vend të ngrohtë. Shkundni enën në mënyrë periodike në mënyrë që hiri i malit të japë lëngun e tij në vodka. Pas 3 javësh, kullojeni dhe shtrydhni tortën e mbetur përmes petës së napës të palosur në 4 shtresa. Shtoni sheqer dhe tundeni derisa të tretet plotësisht (nëse doni që tinktura e hirit të malit të jetë më e ëmbël, dyfishoni sasinë e sheqerit).
Derdhni tinkturën e përfunduar në shishe të pastra, vendosni një degë nenexhik dhe balsam limoni në secilën, tape fort dhe vendoseni në një vend të freskët. Mund ta përdorni për një javë.
Tinkturë e kuqe e rowan me mjaltë
Përbërësit:
- hiri malor - 1 kg;
- mjaltë natyral - 0,5 gota;
- vodka - 700 ml.
Për këtë recetë, tufa të tëra rowan janë të përshtatshme, mjafton vetëm të hiqni manaferrat e thata dhe të kalbura prej tyre dhe të shpëlaheni me kujdes. Vendosni tufat e rowan në një enë pa shtypur. Vendosni mjaltë në majë dhe derdhni vodka. Mbyllni enën me një kapak të ngushtë dhe ruajeni në një vend të ngrohtë dhe të errët. Shkundni herë pas here. Pas një muaji e gjysmë kullojeni tinkturën dhe hidheni në shishe të pastra.
Tinktura e Rowanberry e ëmbël
Përbërësit:
- hiri malor - 2 kg;
- vodka - 1.5 l;
- kanellë dhe lëvore limoni për shije.
Për shurup:
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 1 l.
Bëni një shurup. Për ta bërë këtë, derdhni sheqer me ujë, sillni një çiban në nxehtësi të lartë me nxitje të vazhdueshme. Kur të vlojë, ulni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni të ziejë për 8-10 minuta, hiqni shkumën që rezulton. Hiqni shurupin nga soba dhe lëreni të ftohet natyrshëm. Kaloni hirin e renditur dhe të larë malor përmes një shtrydhëse frutash ose hidhni mbi ujë të valë dhe fshijeni nëpër një sitë (një mundësi tjetër - prisni në një blender ose përmes një mulli mishi). Shtrydhni lëngun. Kombinoje lëng, shurup të ftohur, vodka dhe lëvore limoni dhe kanellë pluhur për shije. Llokoçis Shishet, vuloset fort dhe ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
Tinktura e Rowan në konjak
Përbërësit:
- hirit malor të copëtuar - 1 gotë;
- konjak - 2 gota;
- mjaltë natyral - 1 lugë gjelle;
- lëvore lisi - 1 tbsp.
Renditni rowan, duke hequr kërcellin dhe manaferrat e sëmurë. Shpëlajeni dhe bluajeni ose tregoni kile në një mënyrë të përshtatshme për ju (përmes një mulli mishi, blender, llaç). Merrni 1 gotë të masës që rezulton, transferojeni në një enë të përgatitur dhe mbusheni me konjak. Shtoni mjaltë dhe lëvore të copëtuar të lisit. Mbylleni me një kapak të ngushtë dhe ruani në një vend të errët. Sa më gjatë të qëndrojë, aq më e pasur do të jetë shija dhe aroma e tinkturës.
