Likurat shtëpiak të portokallit mund të tejkalojnë më shumë popullaritetin e Triple Sec ose Curaso, të cilat bëhen nga portokall të ëmbël dhe të hidhur. Likeri shtëpiak i portokallit rezulton të jetë aromatik dhe shumë i shijshëm, i përshtatshëm për festat festive.
Recetë e likerit të portokallit # 1
Përbërësit:
- 1 litër vodka;
- 1 portokall i madh;
- 400 g sheqer krem.
Merrni një kavanoz qelqi prej tre litrash, derdhni sheqer pluhur në të, mbusheni atë me vodka, tundeni derisa pluhuri të shpërndahet. Bashkangjitni portokallin në një fije të hollë dhe varni atë mbi lëngun. Mbyllni kavanozin me një kapak, bëni disa vrima në të. Lëvizeni enën në një vend të ngrohtë, mundësisht të ekspozuar në diell. Kur portokalli ngurtësohet dhe është tharë plotësisht, likeri i portokallit është gati, rezulton të jetë me ngjyrë pak të artë.
Recetë për liker portokalli # 2
Përbërësit:
- 1 litër vodka;
- 3 portokalle të mëdhenj.
Për shurup:
- 500 ml ujë;
- 350 g sheqer.
Së pari, përgatitni shurupin, për këtë, derdhni sheqerin me ujë të zier, gatuajeni për dhjetë minuta, duke hequr shkumën. Kur të përfundojë shkumimi, hiqni shurupin nga sobë, lëreni të ftohet, shtoni gjallëri nga portokallet.
Derdhni lëvoret e thata të portokallit me vodka, mbyllni enën me një kapak, lëreni për gjashtë javë. Pastaj kullojeni tinkturën përmes disa shtresave të napës. Përziejeni shurupin me tinkturën, lëreni të piqet (pesë ditë), pastaj kullojeni, shishen, tapën.
