Kjo pije quhet "Jira Pani". Një pije e bërë nga qimnon dhe tamarind jo vetëm që shuan etjen në muajt e nxehtë të verës, por gjithashtu përmban shumë vlera ushqyese: proteina, kalcium, yndyrna, hekur, karbohidrate, magnez, fibra, fosfor, kalium, natrium, zink. Vlen të përmendet se nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - 3 lugë çaji qimnon;
- - 250 gramë tamarind;
- - 3 lugë sheqer;
- - gjysmë lugë çaji garam masala;
- - gjethe menteje;
- - gjysmë limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni tamarind, vendosni në një tenxhere dhe mbulojeni me një litër ujë. Lëreni të ziejë dhe ziej për 10 deri në 15 minuta. Tamarind quhet gjithashtu data Indiane, por tani bima është shpërndarë në të gjithë shumicën e vendeve tropikale të Azisë.
Hapi 2
Prisni që ajo të ftohet, pastaj shtrydhni sa më shumë lëng dhe tul nga tamarind. Bestshtë më mirë ta bëni këtë duke e fërkuar atë nëpër një sitë.
Hapi 3
Shtoni në lëngun që rezulton të gjithë përbërësit e tjerë, ose më mirë: sheqer, garam - masala dhe qimnon, ju mund të shtoni një majë të kripës. Llokoçis mirë dhe le të qëndrojë për 15 deri në 20 minuta. Për të qenë të qartë, garam ("pikant") dhe masala ("përzierje") janë një përzierje erëzash të përdorura në kuzhinën e Indianës Veriore dhe kuzhinës së disa vendeve të tjera të Azisë Jugore.
Hapi 4
Pritini limonin në feta. Kanë ngelur pak për të bërë, filtruar pijen, mundeni përmes petës me napë dhe ftohet duke e holluar me 3-4 litra ujë të ftohtë. Pija juaj është gati gati.
Hapi 5
Vendosni kube akulli në një pije të gatshme, zbukuroni me gjethe mente dhe feta limoni. Shuan etjen shumë mirë dhe dobishëm, kënaquni.
