Në prag të Vitit të Ri, ju mund të shërbeni jo vetëm pjata tradicionale për këtë festë, por edhe pije speciale. Asortimenti i pijeve të Vitit të Ri varet nga vendi ku e kaloni këtë festë, megjithatë, gjatë një feste në shtëpi, ju lehtë mund të kombinoni kokteje dhe likere sipas një larmie të gjerë të recetave kombëtare.
Çokollatë e nxehtë me erëza
Kjo recetë është një variacion festiv i çokollatës së nxehtë të mirënjohur.
Ju do të duhet:
- 1 shkop kanelle;
- 4 yje të anise;
- 1-2 kokrra allspice;
- 1/4 tsp kardamom i bluar;
- 1/4 tsp piper i kuq;
- 1 tbsp. Sahara;
- 2 tbsp. kakao pluhur;
- 2 tbsp. qumësht;
- gjysma e një pod vanilje;
- 125 g çokollatë të zezë.
Vini re se sasia e erëzave në këtë recetë është më e madhe se sasia e nevojshme për dy porcione kakao. Për 500 ml qumësht supozohet se shtohet 1/4 tsp. erëza të përziera.
Vendosni kanellën, anise dhe piper në një mulli kafeje dhe bluajini ato. Në një enë të vogël, bashkoni kardamomin dhe specin e kuq dhe shtoni përbërësit e tjerë të copëtuar në të. Përzieni gjithçka.
Hidhni kakao, sheqer dhe 1/4 tsp në një enë të veçantë. përzierje erëza të gatuara. Hidhni qumësht dhe vanilje në një tenxhere, shtoni një përzierje kakao, sheqer dhe erëza. Ndërsa përzieni, sillni qumështin në një çiban, pastaj shtoni çokollatën. Kur të tretet plotësisht, derdhni çokollatën e nxehtë në gota dhe shërbejeni të ngrohtë.
Milkshake e vitit të ri
Ju do të duhet:
- 1 litër qumësht;
- 200 g sheqer;
- 2 tsp sheqer vanilje;
- shkop kanelle;
- 50 g bajame të thekur;
- 8 vezë;
- 100 ml rum.
Ju mund ta dekoroni koktejin me patate të skuqura çokollate ose t’i shtoni pastë pudre.
Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer të thjeshtë dhe vanilje dhe një shkop kanelle. Nxehtësia e përzierjes në nxehtësi mesatare. Kur sheqeri të tretet, ftohni qumështin.
Rrahim vezët, ndajmë të bardhat nga të verdhat, rrahim të verdhat me mikser derisa të zbardhen. Hiqni shkopin e kanellës nga qumështi dhe hidhni pjesën tjetër të lëngut mbi vezë dhe rrihni së bashku. Transferojeni përsëri përzierjen në një tenxhere dhe nxeheni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Vendoseni në frigorifer dhe shtoni rum, trazojeni mirë. Shërbejeni koktejin për ëmbëlsirë. Mund të shërbehet edhe me kifle ose biskota me xhenxhefil.
Koktej i Vitit të Ri me akullore
Ju do të duhet:
- 200 ml limonadë;
- një top sherbet (limon, mango ose tjetër);
- disa fara shege;
- shurup grenadine.
Derdhni limonadën në një gotë të gjatë. Vendosni topin e sherbetit në mënyrë që të mos fundoset. Shuaj me pak grenadinë dhe spërkatet me farat e shegës. Shërbejeni me një kashtë.
