Çaji nuk është vetëm një pije, por është një traditë shekullore që është përhapur në të gjithë globin. Përparimet teknologjike e kanë shkulur këtë kulturë dhe, thonë njohësit, e vranë atë. Por akoma, për të bërë çaj në thasë, nuk mjafton vetëm ta hedhësh në ujë të valë. Ju duhet të dini disa nga nuancat.
Udhëzimet
Hapi 1
Besohet se ceremonia klasike e çajit mund të kryhet vetëm duke përdorur një fletë të madhe. Sigurisht, sepse për këtë është ceremonia, që të zgjasë të paktën 30 minuta. Një person modern nuk ka kohë të presë që të pihet çaj, ai ka nevojë të përgatisë një pije shpejt. Por disa nga nuancat ia vlen të vëzhgohen.
Hapi 2
Qeset e çajit kanë fituar famë si një produkt me cilësi të ulët, të nivelit të dytë. Kjo nuk është asgjë më shumë se një mit. Po kështu, çaji i lirë i lirë mund të jetë i një cilësie të dobët. E gjitha varet nga shumëllojshmëria e deklaruar, dhe jo nga mënyra e paketimit.
Hapi 3
Duhet më pak kohë për të përgatitur qeset e çajit sesa në rastin e lëndëve të para të lira. E megjithatë, hedhja e një qese në ujë të valë dhe pirja e çajit menjëherë është e gabuar. Para së gjithash, duhet të zbuloni se cila temperaturë është e nevojshme për prodhimin e varieteteve të ndryshme.
Hapi 4
Çaji i bardhë, i verdhë dhe jeshil përgatitet për 1-2 minuta. Por për përgatitjen e tyre ju nevojitet ujë me temperatura të ndryshme. Për të bardhën - 65-70 ° C, për të verdhën - 70-75 ° C, për të gjelbrën - 75-80 ° C. Duhet të mbahet mend se uji i pjerrët i vluar vret shijen dhe përfitimet e pijeve të tilla.
Hapi 5
Çaji Oolong, çanta çaji klasik të zi dhe bimor (përfshirë karkade) futen për dy deri në gjashtë minuta. Vetëm për pirjen e dy fundit, kërkohet ujë i valë i pjerrët, dhe për ujin e parë, 80-85 ° C.
Hapi 6
Shtë e rëndësishme se si do të mbahet ceremonia juaj e mini çajit. Filloni me një çajnik ose çajnik qeramik ose porcelani të pastër. Enë qelqi do të funksionojë, por çaji do të jetë më pak aromatik. Tani prisni që kazan të vlojë, derdhni ujë të valë mbi enën dhe vendosni një qese në të.
Hapi 7
Pas ujit të valë, duhet të prisni një minutë - gjatë kësaj kohe do të qetësohet në temperaturën e kërkuar për pirjen e çajit jeshil. Nëse jeni duke përgatitur çaj të zi, mund ta derdhni qesen menjëherë. Si çdo çaj i lirshëm, pija në thasë duhet të mbulohet me një disk. Sheqeri shtohet vetëm pas 2-3 minutash.
Hapi 8
Kohëzgjatja e pirjes varet jo vetëm nga shumëllojshmëria, por edhe nga madhësia e gjethes. Çaji me gjethe të mëdha shitet edhe në qese. Për shembull, marka e çajit Lipton Tea prodhon varietete jeshile dhe bimore në qese speciale piramidale të bëra prej najloni të hollë transparent, brenda të cilave gjenden gjethe të mëdha, të lakuara fort. Ky çaj do të zgjasë 2-3 minuta më shumë pasi të duhet kohë për tu hapur.
Hapi 9
E njëjta kompani bën gjithashtu çaj të zi të thërrmuar në qese letre të rregullta. Kur zhyten në ujë të valë, ata menjëherë ngjyrosin ujin, sepse një gjethe e copëtuar imët jep lëngjet e saj më shpejt. Por akoma, edhe çajit të tillë i duhen 2-3 minuta të krijoj.
