Një nga salcat tona të preferuara në tryezën tonë është majoneza. Ata veshin sallata, e përdorin atë kur pjekin enët, dhe gjithashtu si një shtesë në pjatat anësore dhe sanduiçet. Majoneza klasike është kalori e lartë, por ju mund ta trajtoni atë.
Përmbajtja e yndyrës në majonezë klasike është rreth 70%, dhe përmbajtja e kalorive është 600-700 kcal. Kushdo që ndjek figurën e tij nuk ka mundësi të hajë një produkt të tillë. Për të mos humbur klientët, prodhuesit e majonezës filluan të prodhonin salca me një pjesë të masës dhjamore prej 10-30% dhe një përmbajtje kalorish prej 100-250 kcal. Për fat të keq, kjo shpesh vuan nga cilësia dhe shija e majonezës. Për të shmangur këtë, këtu janë 2 mënyra të thjeshta për të zvogëluar kalorinë dhe përmbajtjen e yndyrës në majonezë pa dëmtuar shëndetin tuaj.
- Përdorni qumësht me përmbajtje yndyre 0,5-1,5%. Vendosni 2-3 lugë majonezë klasike në një pjatë të thellë dhe shtoni të njëjtën sasi qumështi në to. Përziejeni tërësisht. Kështu, përmbajtja e kalorive të majonezës zvogëlohet me 2 herë. Salca do të bëhet gjithnjë e më e hollë. Kur veshni sallatën, pjata do të ngopet shpejt me majonezë dhe do të nevojitet më pak salcë për të arritur qëndrueshmërinë dhe ngopjen e dëshiruar.
- Përziejeni majonezën me salcë kosi me pak yndyrë (përmbajtja e yndyrës nuk duhet të kalojë 15%) në një raport 1: 1. Salca do të ketë shije më të freskët dhe të butë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive do të ulet me rreth një të tretën. Ky opsion është perfekt për pjekjen e mishit dhe perimeve.
