Orizi i zier, i plotësuar me mish të pjekur në skarë me perime, mund të shërbejë si një mundësi ideale darkë për të gjithë familjen. Një pjatë e tillë rezulton të jetë jo vetëm e përzemërt dhe ushqyese, por edhe shumë buxhetore. Përveç kësaj, ajo përgatitet në vetëm gjysmë ore.
Është e nevojshme
- - oriz kokërr rrumbullakët - 500 g;
- - Mishi i grirë "Domashny" (mish derri dhe viçi) - 400 g;
- - qepë - 3 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - pan Pan.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të pastrohet plotësisht. Pastaj derdheni atë në një tenxhere dhe derdhni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar shtresën e orizit me 2 cm. Sillni një çiban, shtoni kripë menjëherë nëse dëshironi, dhe pastaj ulni temperaturën në minimum, mbuloni dhe gatuajeni për rreth 20 minuta, derisa të orizi është zhytur në veten tuaj të gjithë lëngun dhe nuk do të bëhet i butë.
Hapi 2
Në ndërkohë, ndërsa orizi është duke zier, ne do të përgatisim skuqjen e mishit me perime për të. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën në lagje, dhe grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 3
Pasi perimet të jenë gati, merrni një tigan dhe ngroheni mirë. Pas kësaj, hidhni vajin e lulediellit dhe, posa të nxehet mjaftueshëm, vendosni qepën në tigan dhe skuqeni atë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Pastaj shtoni mishin e grirë në qepë dhe përzieni gjithçka së bashku tërësisht. Sapo mishi i grirë të ndryshojë ngjyrën dhe të bëhet i lehtë, shtoni karrotat e grira në tigan dhe i skuqni ato së bashku me mishin dhe qepët derisa të gatuhen gjysma (rreth 5-7 minuta).
Hapi 5
Tani ulni temperaturën në minimum, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni skuqjen për 10-15 minuta derisa mishi i grirë të jetë zier plotësisht, duke e trazuar herë pas here. Pasi të jetë bërë mishi, shtoni piper të zi dhe kripë në tigan për tu shijuar.
Hapi 6
Në këtë pikë, orizi ndoshta është gatuar tashmë. Transferoni mishin e pjekur në skarë drejtpërdrejt nga tigani në të dhe përzieni gjithçka mirë së bashku. Në këtë rast, mos e hiqni tiganin me enën nga soba e nxehtë për disa minuta në mënyrë që orizi të thithë siç duhet aromën e mishit dhe perimeve.
Hapi 7
Ky oriz me mish të grirë mund të shërbehet menjëherë. Si meze, turshitë janë ideale, si dhe një sallatë kastravec me domate dhe bimë të freskëta të copëtuara (qepë jeshile, majdanoz, etj.).
