Nëse jeni duke kërkuar për një mundësi të drekës ose darkës së pakomplikuar për të gjithë familjen, provoni patatet e mishit gjeorgjian. Falë pjekjes dhe bollëkut të erëzave, mishi rezulton të jetë tepër i shijshëm, dhe patatet janë shumë aromatike.
Është e nevojshme
- - mish (është më mirë të marrësh mish derri) - 0,5 kg;
- - patate - 1 kg;
- - qepë - 2 copë;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - vaj luledielli - 50 ml;
- - koriandër i thatë i bluar - 0,5 lugë;
- - hops-suneli - 0,5 lugë;
- - arrëmyshk - 0,5 lugë;
- - piper i kuq - 0,5 tsp;
- - spec djegës të kuq - 1 copë. (opsionale);
- - kripë;
- - bimë të freskëta të ndryshme për shije (për shembull, cilantro, majdanoz, kopër, rozmarinë);
- - tigan i thellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të vogla. Më pas vendosini në një tas, shtoni koriandër të bluar, kërcell suneli dhe speca zile.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe hudhrën. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe copëtoni hudhrën në rrathë të hollë. Pritini specat djegës në feta. Pas kësaj, shtoni të gjithë përbërësit e copëtuar në tas në mish dhe përziejeni mirë. Pastaj mbuloni kupën me përmbajtjen e saj me një kapak ose film ushqimor dhe lëreni të marinohet për 2 orë.
Hapi 3
Kur të mbarojë koha, merrni një tigan të thellë dhe ngroheni siç duhet. Pastaj derdhni vaj luledielli, ngrohni dhe shtroni mishin. Skuqeni atë në temperaturë maksimale për 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Në ndërkohë, qëroni patatet dhe ndani secilin zhardhok në 6-8 pjesë. Shtoni patatet në mishin e kavërditur dhe gatuajini edhe për 15 minuta, duke i trazuar herë pas here. Në fund, shtoni kripë për shije dhe arrëmyshk. Kombinoni bimët e freskëta në një tufë, të lidhur me një fije dhe vendosni sipër. Pastaj ulni temperaturën në një vendosje të ulët, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni për 40 minuta.
Hapi 5
Kur patatet me mish të stilit gjeorgjian të jenë gati, hiqeni tiganin nga sobë. Lëreni ushqimin të pjerrët për 5-7 minuta, dhe pastaj rregulloni atë në pjesë dhe shërbejeni.
