Enët në tenxhere janë të dashur jo vetëm për lehtësinë e përgatitjes, por edhe për shijen e tyre të mahnitshme. Përveç kësaj, një furrë me një tenxhere në të, në imazhin e saj, ka pak ngjashmëri me një sobë të vërtetë ruse. Buckwheat me mish janë dy përbërës që gatuhen gjithmonë në mënyrë të përsosur në një tenxhere. Pavarësisht nga përvoja që keni, pothuajse të gjithë mund të bëjnë hikërror të tillë.
Është e nevojshme
- - mish derri - 500 g;
- - hikërror - 200 g (1 gotë);
- - qepë - 2 copë;
- - vaj luledielli - 1, 5 tbsp. l.
- - gjalpë - 20 g;
- - çdo supë - 400 ml ose kubikë me mish viçi - 2 copë. (opsionale);
- - gjethe dafine - 3 copë;
- - koriandër (cilantro e tharë) - 1 tbsp. l.
- - piper i kuq i nxehtë - disa majë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - tenxhere me kapak - 3 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e derrit nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas priteni në kube të vegjël ose në shirita të ngushtë. Pas kësaj, transferoni mishin në një filxhan, shtoni piper të zi dhe kripë në të, si dhe koriandër, i cili mund të pritet më parë në një llaç ose duke përdorur një shigjetë. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të marinohet për 15-20 minuta.
Hapi 2
Kur të mbarojë koha, hidhni 0,5 lugë vaj luledielli në secilën prej tre tenxhereve dhe lani anët e enëve me një furçë gatimi. Tani vendosni të njëjtën sasi të mishit të derrit të copëtuar në pjesën e poshtme të secilës tenxhere.
Hapi 3
Qëroni qepët, pritini në çerek unaza të holla dhe vendoseni mbi mish. Në këtë rast, sasia e qepës në të tre boshllëqet duhet të jetë afërsisht e barabartë. Pas kësaj, merrni speca të kuq të nxehtë dhe spërkatni qepë me to sipër - 1-2 pincë për secilën tenxhere. Një sasi e tillë speci do të ndikojë në shije në mënyrë të parëndësishme, por do të lejojë që mishi të bëhet më i butë më vonë.
Hapi 4
Shpëlajeni hikërrorin në ujë çezme. Pastaj ndani atë në tre pjesë dhe vendoseni në tenxhere. Nuk është e nevojshme të shtypni hikërrin me forcë. Gjatë procesit të gatimit, ai do të fryhet dhe do të rritet në madhësi, kështu që do të ketë nevojë për hapësirë.
Hapi 5
Nëse keni lëng mishi (mund të merrni lëng mishi ose perimesh), atëherë mbushni ato me përmbajtjen e vazove - 650-660 ml secila. Përndryshe, ju mund të holloni kubat e bujonit në 2 litra ujë të zier. Si mjet i fundit, thjesht mund të përdorni ujë. Pastaj shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper të zi në secilën racion.
Hapi 6
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Kur të nxehet sa më shumë që të jetë e mundur, dërgoni të tre tenxheret e mbuluara në të për 50 minuta.
Hapi 7
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni me kujdes tenxheret nga furra. Hapni kapakët dhe vendosni një copë gjalpë në secilën prej tyre. Ky hikërror me mish shërbehet më mirë menjëherë ndërsa është i nxehtë. Ofroni sallatë me perime ose bimë të freskëta, nëse dëshironi.
