Nëse e doni pataten, provoni t'i zieni. Por jo në mënyrën tradicionale, por në qumësht. Siç e dini, këta dy përbërës funksionojnë në mënyrën më të mirë me njëri-tjetrin. Falë mbushjes aromatike të qumështit, patatet janë tepër të buta dhe shumë të buta. Përveç kësaj, kjo pjatë është aq e kënaqshme sa mund të veprojë jo vetëm si një pjatë dytësore për mishin ose peshkun, por gjithashtu të bëhet një pjatë e pavarur.
Është e nevojshme
- - patate - 1 kg;
- - qumësht me përmbajtje yndyre prej 2.5% - 400 ml;
- - qepë të mesme - 2 copë;
- - bimë të freskëta (për shembull, kopër ose qepë të njoma) - 0,5 tufë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - dy tigan (njëra prej tyre duhet të jetë e thellë).
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe shpëlani patatet dhe qepët. Prisni qepën në copa të vogla, dhe prerë patatet në rrathë të hollë jo më shumë se 2 mm të trashë.
Hapi 2
Vendosni dy tigan në sobë dhe ngroheni mirë. Pastaj derdhni vaj luledielli në to dhe ngrohni atë. Vendosni patatet në tigan më të thellë, dhe qepët e copëtuara në të dytën.
Hapi 3
Ndërsa përzieni herë pas here, sillni qepën derisa të skuqet. Në këtë kohë, patatet duhet të kenë edhe pak të skuqura. Idealisht, nëse ai ka kohë për t'u bërë kafe e artë. Nëse qepa është e kripur shumë shpejt, atëherë mund ta hiqni nga soba për tani dhe të prisni derisa të skuqen patatet. Dhe pastaj transferoni qepën së bashku me vajin në të cilin ishte skuqur në patate dhe përzieni. Mund të shtoni edhe kripë dhe piper të zi.
Hapi 4
Tani hidhni qumësht mbi patatet dhe qepët (është më mirë nëse është e ftohtë). Pastaj ngrohni pjatën siç duhet, dhe më pas ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe ziejeni për 20-25 minuta derisa patatet të gatuhen plotësisht - ato duhet të bëhen shumë të buta dhe të njomura.
Hapi 5
Vendosni patatet e gatuara të gatuara në qumësht në pjata dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara (kopër ose qepë të njoma). Ofrojeni atë si një pjatë dytësore me mish, peshk (për shembull, harengë ose saur të konservuar). Dhe edhe nëse vendosni ta shërbeni atë si një pjatë të veçantë, ajo gjithashtu do të dalë shumë e kënaqshme dhe ushqyese.
