Kjo supë do t'u pëlqejë jo vetëm adhuruesve të kuzhinës Thai, por edhe të gjithë atyre që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa enët pikante. Supa është pikante dhe aromatike, e përgatitur me karkaleca dhe kërpudha.
Është e nevojshme
- - gjysmë litër lëng pule;
- - dy domate;
- - piper bullgar;
- - një grusht shampanjë (nevojiten kërpudha të freskëta);
- - dhjetë copë karkaleca;
- - qumësht kokosi, salcë domate të nxehtë, koriandër, sheqer, speca djegës, bimë, kripë - sipas gjykimit tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Tretni salcën e domates në lëngun e pulës që zien. Shpëlaj kërpudhat, hiqni të gjitha ndotësit, prerë në feta të holla, dërgoni në supë.
Hapi 2
Shpëlarje domate të freskëta dhe bluaj nëpër një sitë, dërgoni në supë. Sezoni me koriandër dhe kripë për shije. Në këtë fazë, mund të shtoni pak sheqer, qumësht kokosi. Tradicionalisht, supa në përgjithësi përgatitet tërësisht me qumësht kokosi, por nuk është gjithmonë e mundur ta gjesh në shitje. Llokoçis supë në nxehtësi të ulët.
Hapi 3
Shpëlajeni piperin e ziles, hiqni të gjitha ndarjet e bardha me fara, prerë në shirita, dërgoni në supë me karkaleca të shkrirë dhe të qëruar, gatuajini për pesë deri në shtatë minuta të tjera, duke trazuar herë pas here. Pritini specin e nxehtë në unaza (hiqni farat menjëherë prej tij!), Renditeni në pjatat e supës, hidhni sipër supën e përgatitur.
