Kiflet e bëra në shtëpi të sapo pjekur janë shoqëruesi perfekt i supës ose supës. Provoni të bëni pasta me djathë - duke përdorur varietete të ndryshme, ju mund të diversifikoni ndjeshëm menunë. Gjëja kryesore është të piqni më shumë kifle, sepse ato hahen shumë shpejt.
Është e nevojshme
-
- Cupcakes me kore të djathit:
- 200 g miell;
- 150 g djathë pikant;
- 150 g gjalpë;
- 2 të verdha vezësh;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- Kifle Mozzarella:
- 300 ml qumësht;
- 6 lugë grurë të grirë imët;
- 50 g gjalpë;
- 0,5 lugë çaji pluhur pjekje;
- 1 vezë;
- 200 në mocarela;
- 4 lugë gjizë;
- 0,5 gota misër i ëmbël i konservuar;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- majdanoz
- Kifle parmixhano:
- 1 gotë qumësht;
- 0,5 gota gjalpë të shkrirë;
- 0,5 gota salcë kosi;
- 2.5 gota miell;
- 0,5 lugë çaji pluhur pjekje;
- 1 vezë;
- 0,5 gota Parmezan të integruar;
- 1 lugë sheqer
- kripë;
- 0,5 lugë çaji borzilok i tharë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni kifle të shijshme me kore djathi. Prisni miellin dhe gjalpin me thikë. Grijeni djathin e nxehtë, lini mënjanë një pjesë të vogël për spërkatje, shtoni pjesën tjetër në përzierjen e gjalpit dhe miellit. Llokoçis mirë dhe gatuaj brumin. Rrotullojeni atë në një shtresë të trashë me gisht dhe prerë boshllëqet e kifleve me një prerje rrethore.
Hapi 2
Vendosni qarqet e brumit në një fletë pjekje, lani sipër me të verdhat e vezëve të rrahura dhe spërkatni me djathin e integruar të lënë mënjanë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Shërbejeni të nxehtë në një pjatë të sheshtë të shtruar me një pecetë. Këto kifle janë të shkëlqyera me turshi ose supë tjetër pikante, të thartë.
Hapi 3
Për supë supë me perime të lehta si minestroni, përgatitni kifle të butë mocarela me aromë mesdhetare. Nxehtësia e qumështit, shtoni gjalpë në të dhe sillni përzierjen në një çiban. Ndërsa përzieni, shtoni grimca misri në pjesë, përziejeni derisa të qetë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 4
Ftohni përzierjen dhe shtoni kripë, piper, pluhur pjekje dhe vezë të rrahur në të. Llokoçis mirë. Kulloni një vazo të vogël me misër të konservuar, grijeni mozzarellën, copëtoni zarzavatet. Vendosni brumërat e misrit, gjizën, majdanozin e copëtuar dhe djathin. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 5
Vendosni bazat e letrës në tene metalike për kifle. Derdhni brumin në secilën, duke mbushur jo më shumë se 2/3 e vëllimit. Ngroheni furrën në 180 ° C, vendosni teneqet në të dhe piqni derisa produktet e përfunduara të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni dy për racion, duke i vendosur kiflet në një pjatë të madhe, të sheshtë pranë një filxhani supë.
Hapi 6
Kiflet e shijshme me parmixhano janë një shtesë e shkëlqyeshme për supat me perime ose kërpudha. Rrahni një vezë, përziejeni atë me salcë kosi, qumësht dhe gjalpë të shkrirë. Grijeni Parmezanin. Hidhni miell në një tas të thellë, shtoni pluhur pjekje, kripë dhe sheqer, parmixhano të integruar dhe borzilok të thatë.
Hapi 7
Hidhni masën gjalpë-qumësht në pjesë të përzierjes së miellit dhe fërkojeni plotësisht me një shpatull druri. Ndajeni brumin e përfunduar në forma për kifle silikoni të lyer. Vendosni format në një fletë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni të nxehtë.
