Për herë të parë, sallata Cezar u përgatit në datën 19 në një restorant në kufirin midis Amerikës dhe Meksikës nga shefi i kuzhinës Caesar Cardinet. Që atëherë, natyrisht, shumë variante të recetës për këtë pjatë të përzemërt popullore janë shfaqur. Kjo sallatë mund të përgatitet me proshutë, peshk, karkaleca, mish, etj. Shumë e popullarizuar në mesin e amvisave, natyrisht, është sallata Cezar me mish pule. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë dhe mund të përgatitet jo më shumë se një orë.
Është e nevojshme
- - Sallatë Romen ose lakër të vogël kineze - 1 copë;
- - një e katërta e bukës së bardhë;
- - vaj ulliri;
- - 2 gjokse pule të mesme;
- - 1 lugë mustardë;
- - djathë parmixhano;
- - një vezë;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 1 limon;
- - 1 lugë gjelle salcë Worcester;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, le të shohim se cila është një recetë hap pas hapi e sallatës Cesar. Për të bërë këtë pjatë, së pari bëni krutone shtëpiake. Për ta bërë këtë, prisni bukën në kubikë të vegjël (rreth 1.5 me 1.5 cm) dhe skuqini ato në vaj ulliri dhe hudhër. Para-prerë karafil në 4-5 copë. Ju duhet të skuqni krisur derisa të skuqen.
Hapi 2
Shpëlajini dhe thani me peshqir gjinjtë e pulës. Dërgojini gjithashtu të skuqen në vaj ulliri. Kripë gjinjtë pak gjatë gatimit. Fërgoni mishin në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet. Zakonisht duhen 7 minuta në secilën anë të gjinjve.
Hapi 3
Pasi pula të jetë gatuar, vendoseni në frigorifer pak. Tjetra, prerë gjinjtë në copa të vogla.
Hapi 4
Receta për sallatën Cezar me pulë, si me çdo mish tjetër, përfshin përdorimin e një salce të veçantë. Për ta bërë atë, hidhni një vezë në një tas blender, vendosni një thelpinj të hudhër dhe hidhni salcën Worcestershire. Shtoni gjithashtu mustardë në masë dhe shtrydhni rreth një lugë gjelle lëng limoni në të.
Hapi 5
Hidhni 100 ml vaj ulliri në salcë. Rrahni përzierjen me shpejtësinë më të shpejtë të mundshme.
Hapi 6
Filloni të grumbulloni sallatën. Gjethet e rominës (sallata Cesar me pulë do të rezultojë e shijshme dhe nëse i zëvendësoni me gjethe lakre kineze), griseni me duar. Një thikë nuk duhet të përdoret në këtë rast. Përgatitja e "Cezarit" në këtë mënyrë.
Hapi 7
Vendosni pjesët e pulave të skuqura në majë të gjetheve. Hidhni pak nga salca e gatuar mbi gjithçka dhe përzieni.
Hapi 8
Sipas recetës, djathi parmixhano duhet të përdoret për sallatën Cezar me mish pule. Por ju mund të merrni një varietet tjetër të fortë. Fërkoni gjysmën e djathit të gatuar në sallatë. Përdorni një rende jo shumë të trashë për këtë.
Hapi 9
Shtoni croutons në sallatë dhe derdhni përsëri salcën e përgatitur në një blender. Përzieni gjithçka përsëri. Përdorni një pastrues perimesh për të shkurtuar Parmezanën e mbetur në sallatë (copa mjaft të mëdha). Kjo eshte e gjitha. Sallata juaj është gati. Mund ta shërbeni në tryezë.
