Çfarëdo që jeni mësuar të mbani ngrohtë mbrëmjet e ftohta, çokollata e nxehtë në këtë kuptim është një zgjidhje e shkëlqyeshme.
Normale
Përbërësit: 100 g çokollatë të zezë, 1/2 filxhan ujë të ftohtë, 1.5 gota qumësht me yndyrë mesatare (2, 5-3, 5%).
1. Vendosni një tenxhere me ujë në nxehtësi mesatare, thyejeni çokollatën në copa të vogla dhe lëreni në ujë. Shtoni qumësht dhe, duke e trazuar herë pas here, lëreni të ziejë.
2. Hiqeni nga nxehtësia, derdhni çokollatë në gota dhe lëreni të ftohet pak.
Vanilje.
Përbërësit: 120 çokollatë qumështi, 180 g çokollatë e zezë, 1 gotë çdo pluhur kakao, 1 litër qumësht me yndyrë mesatare, 25 g sheqer, 1/2 pod vanilje.
1. Në gjysmën e një podi vanilje, bëni një prerje gjatësore, pastroni farat në një tas, hidhni podin e prerë atje, shtoni sheqer, përzieni gjithçka, mbuloni me film ushqimor dhe lëreni brenda natës në temperaturën e dhomës (sheqeri duhet të mbushet me shpirti i vaniljes).
2. Hidhni të dy çokollatat në një blender ose procesor ushqimi ditën tjetër dhe pritini ato sa më të vogla që të jetë e mundur. Hiqni podin e vaniljes nga tasi i sheqerit, shtoni çokollatë të copëtuar dhe kakao. Përziejeni plotësisht, dhe pastaj bëjeni këtë: shpërndani përzierjen në pjesë të barabarta mbi qarqet, derdhni në një sasi të barabartë qumështi dhe përzieni mirë. Gjithçka mund ta zbukuroni me krem pana.
Pikante
Përbërësit: 120 g çokollatë të zezë, 2 gota qumësht me yndyrë mesatare, gjallëri prej dy portokalleve, 1/2 lugë kafe të çastit, një majë arrëmyshk të integruar.
1. Në një tenxhere, bashkoni qumështin, çokollatën e thyer, kafenë, gjallërinë e grisur dhe arrëmyshkun.
2. Vendoseni tenxheren në nxehtësi të ulët dhe nxehtësi, duke e trazuar herë pas here, derisa të zbutet. Rritni nxehtësinë dhe sillni përzierjen në një çiban. Hiqeni nga nxehtësia, kapni gjallërinë dhe rrihni butë derisa të shkumëzojë (me një lëvizje ose mikser) në mënyrë që të mos kapeni në spërkatje të nxehta.
3. Vendoseni tenxheren përsëri në zjarr. Sillni një çiban, hiqeni nga nxehtësia dhe lëvizni përsëri. Prisni derisa përzierja të ftohet në temperaturën e dhomës, dhe para se ta shërbeni, përsëritni gjithçka përsëri: sillni një çiban dhe lëvizni.
Të gjitha recetat janë për rreth 2 gota të mëdha ose 4 të vogla.
