Tava me gjizë është një pjatë që shumë e shoqërojnë me një fëmijëri të lumtur, lojëra në kopsht dhe ngrohtësinë e duarve të nënës. Ka ndoshta një milion receta për një "tavë të tillë nga fëmijëria", por për mua kjo tavë është …
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 500 g gjizë të grimcuar;
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. mjaltë;
- - një majë kripe;
- - 0,5 tsp sodë;
- - 1 tsp lëng limoni;
- - 100 g salcë kosi;
- - 2 tbsp. me një rrëshqitje të bollgur;
- - 2 grush rrush të thatë;
- - gjalpë për lyerjen e moulds.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet deri në 200 gradë. Thithni rrushin paraprakisht në mënyrë që të bëhen të butë, dhe më pas të thahen. Djathin e gjizës e shtypni me një shtypje ose një pirun dhe shtoni bollgur. Lëreni për 15 minuta dhe më pas shtoni salcë kosi.
Hapi 2
Duke përdorur një blender, përzieni vezët me mjaltë dhe kripë. Shuajeni sodën në një lugë dhe shtojeni tek vezët. Kombinoni me masën e gjizës, shtoni rrush të thatë, përzieni në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Hapi 3
Lyejmë enët e pjekjes me gjalpë. Unë rekomandoj shumë që të përdorni ato të pjesshme për të marrë një rezultat me gëzof dhe të butë, në vend se një petull me gjizë të sheshtë. Përhapni masën e gjizës dhe dërgojeni në furrë për 25 minuta. Ftohet dhe shërbehet. Ju bëftë mirë!
