Një emër kaq i zhurmshëm fsheh një tavë me të vërtetë jo shumë të thjeshtë, por shumë të shijshme!
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 6 vezë të mëdha;
- - 2 tbsp. niseshte;
- - 4 lugë bollgur;
- - gjallëri e një limoni;
- - një qese sheqer vanilje (10 g);
- - 500 g gjizë;
- - 250 g salcë kosi;
- - 2 tbsp. gjalpë;
- - 160 g sheqer të grimcuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët i ndajmë në të bardha dhe të verdha. Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 2
Rrahni djathin e gjizës me një mikser me gjysmën e sheqerit dhe salcë kosi, shtoni lëvoren e limonit. Pastaj shtoni të verdhat, niseshten dhe bollgurin. Lëreni mënjanë për 30 minuta.
Hapi 3
Rrahim të bardhat me gjysmën e mbetur të sheqerit. Me kujdes, në mënyrë që të mos vendosen, me një shpatull, në disa hapa, përzieni proteinat me pjesën tjetër të masës.
Hapi 4
Marrim një tigan të përshtatshëm për pjekje në furrë. Shkrini gjalpin mbi të dhe derdhni përzierjen e gjizës. Gatuajeni për 2-3 minuta dhe futeni në furrë për 5-7 minuta. Pastaj ndizni funksionin e skarës dhe mbani tavën poshtë saj derisa të bëhet e freskët. Ne nxjerrim, prerë në pjesë dhe shërbejmë! Ju bëftë mirë!
