Qull semolina me qumësht është një nga mëngjeset më të shpejtë dhe të shëndetshëm. Sidoqoftë, edhe të rriturit shpesh e refuzojnë këtë pjatë, duke përmendur faktin se që nga fëmijëria nuk u pëlqen bollgur. Nëse gjithashtu mund t'i atribuoheni kësaj kategorie njerëzish, përpiquni të gatuani bollgur sipas të gjitha rregullave, atëherë mbase do të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj saj.
Është e nevojshme
-
- 2 tbsp bollgur;
- 0,5 litra qumësht;
- 2 tsp Sahara;
- një majë kripe;
- një tenxhere të vogël me një fund të trashë;
- gjalpë
- zemer
- kanellë
- reçel - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tenxhere në të cilën do të gatuani qull. Për të përgatitur bollgur, ju nevojiten enët e smaltuara me një fund të trashë. Shpëlajeni tenxheren me ujë të ftohtë para përdorimit për të parandaluar djegien e qullit.
Hapi 2
Hidhni qumësht në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Mos lëviz shumë larg sobës, si qumështi vlon shumë shpejt dhe mund të "ikë". Për të përgatitur qull bollgur, mund të përdorni një përzierje të qumështit dhe ujit, madje edhe qumësht të kondensuar të holluar me ujë të valë (në këtë rast, nuk duhet të shtoni sheqer), shija e qullit të përfunduar nuk do të jetë më keq.
Hapi 3
Sapo qumështi të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar dhe filloni të derdhni ngadalë në bollgur. Ka disa mënyra për të parandaluar formimin e gungave në qull. E para dhe më e thjeshta është të derdhni bollgur në një rrymë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një lugë. Mënyra e dytë është të shoshoni drithërat në tigan përmes një sitë, në këtë rast ato do të shpërndahen në mënyrë më të barabartë. Dhe së fundmi, mënyra e tretë është të shtoni një sasi të vogël të ujit të freskët në bollgur dhe të përzieni plotësisht, dhe pastaj ta transferoni në një tenxhere me qumësht të valë.
Hapi 4
Pasi të shtoni bollgur në tigan, qulli kërkon monitorimin tuaj të vazhdueshëm. Llokoçisni përmbajtjen e tiganit vazhdimisht për tre minuta, duke shmangur shfaqjen e gungave. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos ketë zierje të dhunshme.
Hapi 5
Pasi qulli të jetë trashur, fikni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me një kapak. Për të "arritur", bollgur duhet të qëndrojë kështu për 10-15 minuta. Thenshtë atëherë ajo fiton një shije dhe qëndrueshmëri të veçantë, kështu që nuk duhet ta anashkaloni këtë hap kur e përgatisni, edhe nëse jeni me nxitim.
Hapi 6
Vendosni qullën e përgatitur në pjata dhe shtoni gjalpë, mjaltë, reçel, sheqer vanilje, kanellë, manaferra ose copa frutash për shije.
