Përbërësi kryesor për bezet e mira është e pamundur të blihet: është ajri. Heshtë ai që i jep mallrave të pjekur shkëlqim dhe butësi. Për të futur sa më shumë ajër në brumë, përdorni tasa të mëdhenj që lënë shumë hapësirë dhe ngrini sitë më lartë kur sitë. Llokoçis përbërësit plotësisht, përzieni aditivët gradualisht duke përdorur një lugë të madhe metalike për të parandaluar zgjidhjen e brumit dhe piqni menjëherë pas përzierjes.
Është e nevojshme
- 300 g mjedra
- 175 g sheqer të grimcuar të imët + 2 tbsp të tjera. l
- 3 të bardha vezësh
- 1 tbsp. l kakao e situr
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 150 ° C. Ndani mjedrat në 4 teneqe dhe shtoni secilës nga gjysmë lugë sheqer.
Hapi 2
Rrihni të bardhat deri sa të bëhen të forta. Vazhdoni të tundni, duke shtuar pjesën tjetër të sheqerit, 1 lugë gjelle çdo herë, derisa të formohet një masë e trashë dhe me shkëlqim.
Hapi 3
Shtoni kakaon, trazojeni derisa të zbutet dhe vendosni beze sipër mjedrave. Piqni për 15-20 minuta, derisa bezja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante.
