Shija "e njëjtë" e tortës së vërtetë "Kapital" ndoshta kujtohet nga shumë njerëz, fëmijëria e të cilëve ishte në periudhën Sovjetike. Easyshtë e lehtë të rikrijosh këtë mrekulli të kuzhinës në shtëpi me një recetë hap pas hapi. Kek i ëmbël delikat dhe i thërrmueshëm "Stolichny", sipas GOST, është i pëlqyer nga dhëmbi i ëmbël jo vetëm për karakteristikat e tij të shijes dhe aromën unike, por edhe për shpejtësinë e përgatitjes.
Është e nevojshme
- • 3 vezë;
- • 175 g sheqer;
- • 175 g gjalpë;
- • 1 qese vanilinë;
- • 175 g rrush të thatë të larë dhe të tharë;
- • 0,5 tsp. pluhur pjekje;
- • 240 g miell;
- • Kripë për shije;
- • Sheqer pluhur për spërkatjen e tortës së gatshme.
- • Forma për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Sekreti i një kek të ëmbël të suksesshëm Stolichny sipas GOST qëndron në cilësinë e produktit dhe ndjekjen e recetës hap pas hapi. Së pari ju duhet të analizoni me kujdes miellin dhe ta përzieni atë me pluhur pjekje.
Hapi 2
Në këtë fazë, duhet të ndizni furrën dhe ta lini të nxehet në një temperaturë prej 180 gradë. Përzieni gjalpin e zbutur me sheqer, gradualisht duke lëvizur masën. Shtoni vezë në gjalpë dhe sheqer.
Hapi 3
Hidhni kripë për shije dhe vanilinë në përzierjen e tortës Stolichny. Shtoni rrush të thatë në brumë, përziejeni butësisht.
Hapi 4
Tani ju duhet të shtoni miell me pluhur pjekje në masë në pjesë, është më mirë të gatuani brumin me një lugë. Ju duhet të merrni një brumë mjaft të trashë dhe homogjen.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë ose lyejeni sipërfaqen me letër furre. Derdhni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë.
Hapi 6
Piqni tortën Stolichny sipas GOST për 1 orë - 1 orë 10 minuta, në varësi të fuqisë së furrës. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, sipërfaqja e tortës duhet të jetë kafe e artë.
Hapi 7
Pasi të jetë ftohur torta, duhet të spërkatni produktet e pjekura me sheqer pluhur. Për ta bërë këtë, hiqni produktin nga kallëpi, vendoseni në një pjatë dhe shpërndani spërkatjen e ëmbël në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
