Vezët janë një nga ushqimet më të zakonshme në botë. Ato përbëhen nga e verdhë veze dhe proteina dhe përmbajnë një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Ju mund të hani patë, fazan, rosë, trembem, vezë gjeldeti. Në disa vende, ju mund të gjeni enët e bëra nga struci, zogu dhe vezët e EMU, por vezët e pulës janë më të njohurat.
Vezët e pulës janë të pasura me lëndë ushqyese dhe proteina lehtësisht të tretshme. Shtë një burim i biotinës, selenit, kolinës dhe folateve. Aminoacidet, të cilat janë të pasura me vezë pule, përfshihen në ndërtimin e indeve të reja në trup.
Një vezë në ditë është rreth 15% e kërkesës suaj ditore për proteina. Pavarësisht nga thjeshtësia e tyre, vezët e pulës janë të pasura me vitamina, elementë gjurmë dhe minerale që sigurojnë funksionimin e qetë të trupit: vitamina E forcon zemrën dhe enët e gjakut, vitamina D është e dobishme për indet e kockave dhe dhëmbët, luteina që përmbahet në të verdhën e verdhë është një antioksidant i fuqishëm.
Gratë shtatzëna duhet të konsumojnë vezë gjatë gjithë periudhës, në mënyrë që fetusi të marrë substancat e nevojshme për zhvillimin e duhur. Njerëzit që duan të humbin disa paund shtesë mund të përfshijnë vezë në mënyrë të sigurt në dietën e tyre, pasi ato janë të ulëta në kalori dhe kontribuojnë në largimin e kolesterolit dhe yndyrnave nga trupi.
Vezët duhet të gatuhen para se të hahen për të parandaluar salmonelozën. Duhet të mbahet mend se rekomandohet të lani vezët me ujë të ngrohtë, temperatura e të cilit është mbi 45C.
Ju mund të gatuani vezë në mënyra të ndryshme. Ata janë të skuqur, të zier, të pjekur, të përdorur si një pjatë e pavarur ose si pjesë e pjatave të tjera.
Në varësi të dëshirave tuaja, mund të zieni vezë të ziera butë, vezë të ziera fort ose vezë në një qese. Për ushqim për fëmijë, omletat, suflet ose pule pule janë të përshtatshme.
Një produkt i thjeshtë bën të mundur përgatitjen e pjatave të larmishme dhe të shijshme, prandaj mos i nënvlerësoni vezët e pulës.
