Sallata selino me mollë dhe karotë është një depo e vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Përfshirja e rregullt e kësaj pjate në menu, e kombinuar me respektimin e një diete, ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt në kohën më të shkurtër të mundshme.
Sallata selino me mollë dhe karotë nuk është vetëm gjellë e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Të gjithë përbërësit e tij përmbajnë një sasi të madhe të substancave të vlefshme. Karrotat janë të pasura me vitaminë A, karotinë, vitaminë C, kalcium, magnez, fosfor. Mollët kanë shumë vitaminë C dhe hekur.
Selino është e pasur me vitamina A, C, K, fibra natyrore. Përmban acid glutamik, kalium, zink, kalcium, fosfor. Ngrënia e tij ndihmon në djegien e dhjamit. Kjo është arsyeja pse nutricionistët këshillojnë ta përfshini atë në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur.
Selino rekomandohet të konsumohet e freskët. Inshtë në një produkt të tillë që përmban sasia maksimale e përbërësve të vlefshëm. Të dy kërcellët e selinos dhe rrënja e tij konsiderohen të ngrënshëm.
Për të përgatitur një sallatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të qëroni një rrënjë selino të mesme dhe ta grini atë në një rende të trashë. Perimet e rrënjës së integruar duhet të palosen në një tas sallatë. Tjetra, ju duhet të qëroni 3 karota të mesme, t'i grijeni në një rende të trashë dhe t'i shtoni në selino.
3 mollë jeshile duhet të qërohen, priten, kalohen dhe prerë në shirita shumë të hollë. Për të parandaluar errësimin e mollëve të shtypura në ajër, duhet t’i spërkatni me lëng limoni.
Disa amvise preferojnë të grijnë mollën, por në këtë rast sallata bëhet shumë e butë për shkak të sasisë së madhe të lëngut të lëshuar.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë për shije, 2 lugë vaj ulliri dhe përzieni. Sallata mund të shërbehet si si një pjatë e pavarur dhe si një shtesë e mishit dhe peshkut. Kur ta shërbeni, mund ta spërkatni me bimë të copëtuara ose të zbukuroni me arra të copëtuara.
Ata që nuk janë mësuar të mbajnë gjurmët e përmbajtjes së kalorive në ushqimin e konsumuar mund të këshillohen që sallatën ta rregullojnë me majonezë ose salcë kosi. Në këto raste, gjellë rezulton të jetë jo më pak e shijshme.
Për salcën e sallatës, mund të përgatisni një salcë shumë origjinale. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të vogël 2 lugë vaj ulliri, gjysmë lugë çaji mustardë të ëmbël, lëng çerek limoni, një lugë çaji salcë soje, kripë, sheqer dhe piper të zi të bluar për shije.
Një sallatë shumë e pazakontë mund të bëhet edhe nga kërcellët e selinos. Për ta bërë këtë, pije 3 petioles nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë ato në kube të vogla. Tjetra, grijmë 1 karotë të qëruar mesatarisht dhe shtojmë në selino.
Molla e madhe duhet të lahet, pastrohet, zhvishet dhe pritet në shirita, pastaj vendoset në një tas sallate dhe përzihet me karota dhe selino.
Kripa duhet të kripet për shije, shtoni gjysmë lugë çaji me mjaltë të lëngshëm dhe 2 lugë krem të rëndë në të. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht dhe të shërbehen.
Për t'i dhënë sallatës një shije unike, mund të shtoni arra të copëtuara, rrush të thatë, dollakë. Kur shtoni fruta të thata, rekomandohet që ato të avullohen me ujë të valë për 10-15 minuta për t'i bërë ato të buta.
