Nëse do të ftoni miqtë tuaj për një gotë birrë, mos nxitoni për në kioskën më të afërt për thasë me arra ose patate të skuqura. Një rostiçeri e shijshme dhe origjinale e birrës është e lehtë për tu bërë në shtëpi. Ju as nuk keni nevojë të blini ushqime shtesë - përdorni ato që tashmë janë në frigorifer dhe dollapët e kuzhinës. Sigurisht, pjata të tilla nuk mund të quhen shumë të shëndetshme dhe dietike, por ato rezultojnë jashtëzakonisht të shijshme. Pra, mos kurseni nga sasia, bëni më shumë meze dhe shërbejini të gjitha menjëherë, në mënyrë që të ftuarit të kenë një zgjedhje.
Unaza qepësh të skuqura
Kjo rostiçeri e shijshme shërbehet më së miri me krutone shtëpiake, djathë dhe perime të turshit. Ju do të merrni një shumëllojshmëri të shijshme për birrë.
Ju do të duhet:
- 3 qepë të mëdha;
- 4 tbsp. lugë miell gruri;
- 0,5 gota qumësht;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj perimesh për yndyrë të thellë.
Kombinoni miellin me kripë dhe piper dhe vendoseni përzierjen në një qese plastike. Pritini qepën në unaza të pastra. Zhytini qepët në qumësht një nga një dhe më pas zhytini në qese. Shkundeni mirë që unazat të mbulohen plotësisht me përzierjen e miellit.
Në një tenxhere, sillni vajin e perimeve në një çiban. Vendosni qepët në një shportë teli dhe zhyteni në gjalpë. Skuqni unazat për rreth 45 sekonda derisa të marrë një kafe të bukur të artë. Pastaj vendosini në një pjatë të veshur me peshqir letre. Lëreni yndyrën e tepërt të kullojë dhe shërbejeni meze të lehtë në tryezë.
Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani unaza kallamar - ato janë gjithashtu të përshtatshme si një meze të lehtë për birrë.
Djathë në brumë
Kjo rostiçeri e përzemërt mund të bëhet me lloje të ndryshme djathi. Një kusht i rëndësishëm: djathi i butë duhet të ngrihet përpara se të skuqet.
Ju do të duhet:
- 300 g djathë edam;
- 75 g miell gruri;
- 150 ml birrë;
- 1 vezë;
- kripë;
- vaj perimesh për yndyrë të thellë;
- një tufë sallatë jeshile
Prisni djathin në feta të vogla katrore. Ndajeni të bardhën nga e verdha. Hidhni miell në një tas, bëni një depresion dhe lëshoni të verdhën e verdhë të verdhë në të. Llokoçis brumin, duke shtuar gradualisht birrë në të. Rrahni proteinën me kripë dhe shtoni pjesë në brumë.
Nxehtësia e vajit në një tenxhere. Zhyt fetat e djathit në brumë në mënyrë që të mbulojë plotësisht ato. Përhapeni djathin në një tenxhere dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni vajin e tepërt të kullojë, pastaj shërbejeni djathin në skarë së bashku me një sallatë të freskët.
Druri i furçave në shtëpi
Druri i pazakontë i furçave i bërë nga brumi i kripur mund të shërbehet me birrë.
Ju do të duhet:
- 2 vezë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 0,75 tsp kripë;
- 1 tbsp. një lugë vaj perimesh;
- 1 lugë çaji gjalpë;
- 1 tbsp. një lugë uthull;
- 2 gota miell gruri;
- vaj perimesh për yndyrë të thellë.
Bimë të thata - borzilok, selino, majdanoz mund të shtohen në brumë për dru furçë.
Kombinoni vezët me sheqer, kripë, dy lloje vaji dhe uthull. Shtoni miellin e para-situr gradualisht. Gatuaj një brumë të dendur dhe të rëndë, vendoseni në një gungë dhe mbulojeni me një tenxhere të zbrazët. Lëreni brumin të qëndrojë për 30 minuta. Pastaj rrokullisni atë në një shtresë të hollë në një bord të miellosur.
Nxehim vajin në një tigan të thellë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë brumin në shirita të shkurtër, përdredhni secilën në një formë spirale dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni furçën e përfunduar në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
