Crackers janë lloji më i thjeshtë i cookie. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur në shtëpi, dhe këtë pastë mund ta shërbeni si me çaj të ëmbël, kafe, ashtu edhe si bazë për sanduiçe. Krisur të bëra sipas recetës më poshtë janë gjithmonë të shijshme dhe krokante.
Është e nevojshme
- - 300 g miell;
- - 150 g gjalpë të ftohur;
- - 50 ml qumësht me përmbajtje yndyre nga 2.5 deri 3.5%;
- - 3/4 lugë çaji kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ftohni gjalpin derisa të shtrydhet në dorën tuaj. Sapo të jetë ftohur, grijeni atë në një enë të thellë në një rende të trashë në mënyrë që të mos ketë kohë të shkrihet.
Hapi 2
Llokoçis miellin dhe kripën, shoshoni këtë përzierje në një tas me gjalpë të integruar. Tjetra, bluajeni këtë masë me duart tuaja në thërrime të vogla.
Hapi 3
Hidhni gradualisht qumësht të ftohtë në thërrimet që rezultojnë (para gatimit është më mirë ta mbani në frigorifer për rreth 20 minuta) dhe gatuajeni brumin. Si rezultat, duhet të keni një masë shumë plastike, por të lëngët.
Hapi 4
Mbështillni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për një orë që të ftohet pak.
Hapi 5
Sapo të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni brumin nga dhoma, vendoseni në sipërfaqen e punës dhe përdorni një shigjetë për ta mbështjellë në mënyrë që trashësia e saj të mos jetë më shumë se 0,5 cm (trashësia ideale është 2-3 mm). Tjetra, prerë cookies me hapëse të veçantë (ju gjithashtu mund të përdorni një thikë të zakonshëm). Nëse përdorni një thikë, atëherë mund të eksperimentoni dhe të prisni figura në formën e një rrethi, katrori, drejtkëndëshi, pema e Krishtlindjes, zemrës, etj.
Hapi 6
Përgatitni një fletë pjekje: vendoseni me pergamenë dhe spërkatni pergamenë sipër me miell. Vendosni figurat e përgatitura në një fletë pjekjeje. Vendosni çdo produkt me një pirun dhe shpërndani me qumësht të kripur (për 10 ml qumësht 0,5 lugë çaji kripë të trashë).
Hapi 7
Piqni biskota në furrë për jo më shumë se 15 minuta, duke rregulluar temperaturën në 190-200 gradë.
