Kuzhina indiane është shumë e larmishme dhe e pazakontë. Ndonjëherë thjesht mahnit me thjeshtësinë e përgatitjes së pjatave të shijshme. Për shembull, krisurët e quajtur Shakkar Para janë tamam një ëmbëlsirë e tillë. Janë shumë të lehta për tu bërë. Për më tepër, ato kanë një shije delikate dhe aromë të mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - miell - 1 gotë;
- - bollgur - 1/4 filxhan;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - ujë - 1 gotë;
- - sheqer - 3/4 filxhan;
- - thekon kokosit - 3 lugë gjelle;
- - kardamom i bluar - 1/2 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin e grurit me përbërësit e mëposhtëm: bollgur dhe vaj luledielli. Përzieni gjithçka tërësisht, pastaj shtoni gjysmë gote me ujë të ngrohtë atje. Pasi ta keni brumosur brumin, mbështilleni me plastikë dhe lëreni mënjanë për rreth 30 minuta.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar kjo periudhë kohe, prisni brumin në 2 pjesë të barabarta. Kthejeni secilën prej tyre në një shtresë të sheshtë dhe shpojeni me një pirun në të gjithë sipërfaqen.
Hapi 3
Brumin e shpuar me kujdes prisni në katrorë të vegjël. Vendosni figurat që rezultojnë në një tigan me shumë vaj perimesh. Skuqni krisurët e ardhshëm derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Blot biskotat e gatshme me një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 4
Kombinoni ujin dhe shurupin e sheqerit në një tenxhere të veçantë. Vlim përzierjen, pastaj gatuaj derisa sasia e saj të jetë 2 herë më e vogël se origjinali.
Hapi 5
Shtoni thekon kokosit dhe kardamom të bluar në shurupin e zier. Llokoçisni përzierjen që rezulton dhe shtoni krisur në përzierje. Biskotat duhet të ngopen plotësisht me këtë masë.
Hapi 6
Vendosni trajtimin e njomur me shurup në një fletë pjekje derisa të ftohet plotësisht. Krisurët Shakkar Para janë gati!
