Qull hikërror është vlerësuar prej kohësh në Rusi për cilësitë e tij të dobishme dhe të shijes. Mund të jetë i lëngshëm, i shkrifët, i trashë, me qumësht ose pa qumësht, me copa frutash. Qull hikërror mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore. Përveç kësaj, është i dobishëm për njerëzit me diabet, sëmundje gastrointestinale. Ky grup rrit elasticitetin e enëve të gjakut. Për këtë qëllim, rekomandohet ta përfshini atë në menu sa më shpesh të jetë e mundur.
Është e nevojshme
-
- hikërror - 1 gotë;
- qumësht - 2 gota;
- kripë
- sheqer
- gjalpë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaloni nëpër drithëra, duke hequr drithërat e këqij prej saj. Shpëlajeni atë tërësisht disa herë derisa uji të jetë i lehtë. Në mënyrë që qulli i hikërrorit të dalë i thërrmuar, së pari duhet ta shpëlani atë në ujë të ngrohtë, dhe pastaj në ujë të nxehtë. Një lëng i ngrohtë do të largojë niseshten nga sipërfaqja e kokrrave, dhe një lëng i nxehtë do të heqë dhjamin që mund të grumbullohet gjatë ruajtjes.
Hapi 2
Hidhni sasinë e kërkuar të qumështit në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Sapo të vlojë, derdhni hikërrorin e larë.
Hapi 3
Zieni qullin për rreth 20 minuta. 3-5 minutat e para duhet të zihen në zjarr të fortë, dhe më pas në zjarr të ulët. Ju nuk duhet të hapni kapakun gjatë gatimit dhe të trazoni hikërror - është gatuar me avull. Shtoni gjalpë në të 5 minuta para gatimit. Lërini qullën të krijoj për pak kohë.
Hapi 4
Për të ruajtur mikroelemente dhe vitamina të dobishme, gatuani hikërror për 5 minuta. Pastaj shtoni gjalpë, mbyllni kapakun fort dhe mbështillni në një batanije për 20-30 minuta. Pas një periudhe të caktuar kohe, qulli do të jetë gati për përdorim.
Hapi 5
Shërbejeni me copa frutash, mjaltë ose sheqer. Rekomandohet të derdhni sheqer në qull të nxehtë dhe të përzieni derisa të tretet plotësisht.
