Qull hikërror me qumësht, me një copë të vogël gjalpi ose me reçelin tuaj të preferuar - kjo pjatë shoqërohet me fëmijërinë dhe komoditetin e shtëpisë. Si ta shërbeni është çështje shijeje; në çdo rast, hikërror mbetet një nga drithërat më të shëndetshëm.
Është e nevojshme
-
- 2 gota miell hikërror
- 1 gotë qumësht
- pak krem me 15% yndyrë
- kripë dhe sheqer për shije
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni hikërror, derdhni ujë të ftohtë për 5 minuta. Më pas shpëlajeni tërësisht me ujë. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të ziejë. Hidhni hikërror në ujë të valë, mbuloni me një kapak jo shumë të ngushtë - në mënyrë që të mbetet një çarje e vogël. Ulja e nxehtësisë.
Hapi 2
5 minuta pas zierjes, hidhni 1 gotë qumësht. Shtoni një lugë çaji kripë dhe disa lugë sheqer për shije. Llokoçis dhe vazhdoni të ziejnë, duke trazuar ngadalë. Sigurohuni që qulli të mos digjet në fund ose në skajet e tenxheres dhe uji të mos ziejë. Në mënyrë ideale, qulli duhet të zihet, vetëm pak i mbuluar me ujë. Gatuajini edhe për 5-7 minuta.
Hapi 3
Për të kontrolluar nëse qulli është gati, mënyra më e lehtë është të provoni pak drithëra "nga goja". Nëse drithërat janë të fryrë dhe të butë, hidhni pak 15% krem dhe vendosni një copë të vogël gjalpi. Llokoçis, fikni nxehtësinë dhe mbulojeni. Lëreni të qëndrojë për pak dhe thith aromën e qumështit dhe kremit.
Hapi 4
Qull hikërror do të jetë edhe më e shijshme nëse e gatuani në furrë në tenxhere të vogla me pjesë.
Receta e gatimit mund të lihet e njëjtë. Dhe nëse doni diçka të pazakontë, mund të shtoni disa kërpudha të freskëta ose të ziera në qull, rreth 1/2 filxhan kërpudha të copëtuara për vëllimin e qullit nga 2 gota drithëra. Kombinimi i agarit të hikërror dhe mjaltit do të jetë më i shijshmi. Kërpudhat shtohen menjëherë pas qumështit, përzihen tërësisht, kripë pak më shumë. Për një ose dy minuta derisa të gatuhet, fërkoni pak djathë të fortë ose të shkrirë në tenxhere. Rezulton një qull i shijshëm i pjekur me kërpudha, nën një kore të shijshme të djathit.
Hapi 5
Një tjetër recetë e pazakontë për të bërë hikërror është qulli hikërror me kërcitje të pjekur në qumësht. Metoda e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga ajo e mëparshme: në vend të kërpudhave të copëtuara, duhet të shtoni proshutë të para-skuqur në vaj, të prerë në copa të vogla, në qull. Ju mund të skuqni gjysmën e qepës me proshutë. E gjithë kjo shtohet gjithashtu në qull, e përzier, e aromatizuar me erëza dhe e zier për 5-7 minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Edhe gourmetët më të shpejtë do ta pëlqejnë këtë qull.
