Mëngjesi tradicional i shijshëm dhe më i shëndetshëm është qulli. Në ndjekje të hollësisë dhe lehtësimit të muskujve, shumë preferojnë qull të zier në ujë, por nuk ka asgjë më të shijshme sesa qull hikërror qumështi, veçanërisht pasi ndryshimi në numrin e kalorive është minimal, dhe kënaqësia e marrë nga mëngjesi në mëngjes mund t'ju ngarkojë energji dhe pozitivitet për tërë ditën …
Karakteristikat e hikërrorit
Të gjithë e duan qullën e hikërror me qumësht, siç thonë ata, të dy të vjetër dhe të vegjël. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse qull hikërror është gjithmonë e shijshme dhe e shëndetshme. Të gjithë kanë dëgjuar për vetitë e mrekullueshme të hikërrorit, ka legjenda për të, dhe nga fashionistas mund të dëgjoni vetëm se dieta e hikërror për humbjen e peshës është një nga më të mirat. Prandaj, ne nuk jemi dembelë dhe përgatisim qull hikërror qumështi për mëngjes. Atëherë figura dhe shëndeti do të jenë në rregull. Dhe për fëmijët është shumë, shumë e dobishme. Qulli i hikërror me qumësht është vetëm i trashë, nga përkufizimi nuk është kurrë i shkrifët, sepse sasia e lëngut rritet gjatë gatimit, dhe qumështi thith dhe mbështjell drithërat. Në varësi të zgjedhjes së bërthamës apo gatimit, qëndrueshmëria e hikërrorit në qumësht do të ndryshojë pak. Prandaj, përmbajtja e kalorive të produktit përfundimtar do të varet nga përmbajtja e yndyrës në qumësht.
Përbërësit
(4-6 racione)
- 1 filxhan hikërror
- 0,5 l. ujë
- 0,5 l. qumësht
- 2-3 tbsp mjaltë ose sheqer
- një majë kripe
- 30 gr gjalpë
Gatimi i qullit të hikërror në qumësht
- Pra, para së gjithash, ne zgjidhim me kujdes grimcat e hikërrorit.
- Ne marrim një kazan prej gize ose një tenxhere me një fund të trashë. Hidhni ujë dhe vendoseni në zjarr.
- Ndërsa uji nxehet, lani hikërrin në ujë të ftohtë. Pastaj kullojmë me kujdes ujin.
- Ne hedhim hikërror në ujë të valë. Kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe mbulojeni me një kapak.
- Fjalë për fjalë pesë minuta pas vlimit, derdhni qumësht të nxehtë. Shtoni një majë kripë dhe sheqer. Nëse planifikoni të vendosni mjaltë në vend të sheqerit, atëherë shtoni mjaltë pas përfundimit të gatimit, kur qulli i hikërrorit të qumështit të ftohet pak, ose direkt në pjatë.
- Ne vazhdojmë të gatuajmë qullën në nxehtësi të ulët për 10 minuta të tjera. Llokoçis qull tonë në mënyrë periodike.
- Duke provuar hikërror për gatishmëri. Nëse drithërat janë bërë të buta, atëherë kjo është një shenjë e qartë e gatishmërisë. Nëse është akoma pak e ashpër, lëreni të ziejë edhe për disa minuta.
- Në këtë fazë, shtoni gjalpë në qull. Sa shumë varet nga ju. Sipas mençurisë popullore, nuk mund të prishni qull me gjalpë. Mjafton 20-30 gram.
- Fikni qullën e hikërrorit të përfunduar në qumësht, mbuloni me një peshqir dhe lëreni të futet e ngrohtë për 10 minuta të tjera. Pas dhjetë minutash, qull i shijshëm dhe aromatik mund të shërbehet në tryezë. Mos harroni të vendosni mjaltë dhe qumësht në tryezë.
