"Shchi dhe qull është ushqimi ynë", thotë një proverb rus. Mëngjesi më i mirë për fëmijë dhe të rritur është qulli. Nutshtë ushqyese, ushqyese mirë, ka një efekt të dobishëm në stomak dhe absorbohet mirë. Duhet shumë pak kohë për ta përgatitur. Ka shumë receta të ndryshme. Si të gatuaj shpejt dhe shijshëm qull mel?
Është e nevojshme
-
- 1 gotë mel;
- 2 gota ujë;
- 2 gota qumësht;
- kripë
- sheqer për shije;
- 3 lugë gjalpë për salcë;
- një tenxhere ose pjatë qeramike;
- lugën;
- një tas për larjen e mel;
- një tigan për ngrohjen e qumështit.
Udhëzimet
Hapi 1
Qulli i miletit mund të gatuhet në sobë ose në furrë. Metoda e parë është më e shpejtë, por në furrë qull fiton një shije dhe aromë të veçantë.
Në sobë, qulli i melit përgatitet si më poshtë. Kaloni nëpër mel. Shpëlajeni atë tërësisht 6-7 herë, mundësisht me ujë të valë, derisa uji të bëhet i pastër pas shpëlarjes.
Hapi 2
Nxehtësia e ujit. Derdhni mel me ujë të nxehtë, vendosni në zjarr, kripë, shtoni sheqer, hiqni shkumën.
Lëreni kapakun të lejojë që uji të avullojë para se të zihet meli.
Hapi 3
Nxehtësia e qumështit. Hidhni qumësht të nxehtë në një tenxhere me qull, zvogëloni nxehtësinë, vendosni një kapak në tenxhere dhe gatuajeni derisa të trashet.
Vendosni gjalpë në qullën e përfunduar dhe përzieni.
Hapi 4
Ju mund të shtoni kungull në qull mel. Për ta bërë këtë, qëroni 1 kg kungull nga lëkura dhe farat, prerë në kube të vogla dhe vendoseni në qull në fillim të gatimit.
Hapi 5
Përdorni metodën e mëposhtme për të gatuar qull mel në furrë. Pasi të keni larë melin, zieni ujë, shtoni kripë dhe sheqer në të, shtoni mel. Mësoni se kur përdorni këtë metodë të përgatitjes, uji duhet të jetë 5-6 herë më shumë se mel.
Hapi 6
Zieni melin në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin dhe vendosni drithërat në një enë qeramike. Shtoni qumësht, gjalpë në kallëp, përzieni dhe mbyllni kapakun. Vendoseni formën në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ziej për një orë. Më pas hiqeni nga furra dhe lëreni për 5-10 minuta. Qull mund të shërbehet në tryezë në tenxhere qeramike.
