Qulli i miletit nuk është mysafiri më i shpeshtë në tavolina. Por kot! Studimet e fundit kanë vërtetuar se qulli i melit është një nga mjetet më të mira për heqjen e gjurmëve të antibiotikëve nga trupi. Duke pasur parasysh përhapjen e dysbiosis në fëmijëri të shkaktuar nga trajtimi me antibiotikë, kjo qull duhet të përfshihet në menunë e fëmijëve. Për nënat, qullja e melit të qëruar është gjithashtu shumë e dobishme. Mbi të gjitha, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe nxit pastrimin e përgjithshëm të trupit.
Është e nevojshme
-
- drithëra mel - 1 gotë;
- kungull - 0,5 kg;
- qumësht - 3 gota;
- ujë - 2-2, 5 gota;
- gjalpë - 100 gr;
- kripë
- sheqer për shije;
- vazo qeramike të ndara.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni kokrrat e melit dhe shpëlajini disa herë derisa uji i kulluar të pastrohet plotësisht. Hidhni ujë të valë për herë të fundit dhe paloseni në një sitë për të lënë gotën e lëngshme. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që qulli i përfunduar të mos ketë shije të hidhur.
Hapi 2
Fërgoni drithërat e thata në gjalpë për 5-7 minuta.
Hapi 3
Zieni ujin dhe hidhni melin e skuqur në ujë të vluar. Mbuloni tavën me mel me një kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet gjysma. Mos e trazoni. E vetmja gjë për të bërë është të mbash një sy në ujë. Për ta bërë këtë, lëvizni butësisht drithërat përgjatë murit me një lugë dhe monitoroni nivelin e lëngut në tigan. Kur të jetë zierë plotësisht, fikni zjarrin dhe lini qullën mënjanë. Mos u shqetësoni nëse grupi ndihet i vështirë për ju, ai do të marrë butësinë e nevojshme në përpunimin e ardhshëm.
Hapi 4
Qëroni dhe fara kungullin dhe prerë në kube rreth një centimetër në një anë. Sillni qumështin në një çiban, shtoni kripë dhe sheqer për shije. Hidhni kungullin e copëtuar në qumësht dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa kungulli të zbutet. Ju mund të shtoni një grusht rrush të thatë të qëruar dhe të larë në këtë fazë.
Hapi 5
Kombinoni kunguj dhe qull të pazier. Mos e kulloni qumështin, është e nevojshme që qulli të gatuhet dhe të bëhet i butë. Derdhni përzierjen në enë me porcion, mbulojeni dhe vendoseni në furrë të ftohtë. Ziejeni qullin në 180-200 gradë për 30-40 minuta.
Hapi 6
Shtoni gjalpë në çdo tenxhere para se ta shërbeni.
