Kërpudhat e pemëve futin enzima të quajtura perforina në trupin e njeriut. Me mungesën e tyre, tumoret zhvillohen nga qelizat anormale. Ky lloj i kërpudhave është i përhapur në Kinë. Ato mund të gjenden të thata në dyqanet tona. Në një vend të freskët, kërpudhat prej druri mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë. Nga pamja e jashtme, ato i ngjajnë letrës së djegur. Kërpudhat prej druri kanë një aromë tymi dhe pluhuri. Por sapo t’i zhytni në ujë, aroma do të zhduket menjëherë. Ky lloj i kërpudhave mund të rritet në vëllim me 6 - 8 herë. Edhe një copë e vogël e kërpudhave mund të thithë 250 ml ujë. Kërpudhat prej druri të zi përdoren zakonisht në enët e skuqura dhe të zier, dhe gjithashtu shtohen në supë. Ato janë të mira për shëndetin: pastrojnë mëlçinë dhe veshkat, largojnë toksinat nga trupi. Ka shumë receta për gatimin e kërpudhave të drurit.
Është e nevojshme
-
- kërpudha të thata druri (1 kuti);
- uthull (disa pika);
- qepë (një kokë e madhe);
- vaj perimesh (50g.);
- hudhër (3 thelpinj);
- kripë (1 majë).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kërpudha të thata. Merrni një tenxhere të vogël. Vendosni kërpudhat e drurit në një tas dhe mbulojini me ujë të valë për një orë. Shtoni disa pika uthull në ujë. Prisni që kërpudhat të fryhen dhe të hapen. Pastaj kripë ato.
Hapi 2
Merrni një qepë, qëroni atë. Pastaj derdhni vaj perimesh në tigan. Merrni një bord të copëtuar dhe copëtoni qepët e mëdha. Pasi të jetë nxehtë tava, qepët i qepni derisa të skuqen lehtë.
Hapi 3
Pasi të jenë fryrë kërpudhat, hiqini ato nga uji. Vendoseni në një kullesë, pastaj pije. Merrni një majë kripe dhe kripë kërpudhat.
Hapi 4
Pas kësaj, mbushni ato me tiganisje të zierë dhe përziejeni tërësisht. Shtoni tre thelpinj hudhër të shtypur. Llokoçis përsëri dhe vendoseni të ftohet. Kërpudhat janë gati për t’u ngrënë.
