Komposti është një pije e shijshme që është nderuar gjithmonë në çdo festë në shtëpi. Sot do të flasim për recetën klasike me rrush të thatë dhe nenexhik dhe variacionin e saj - pijen Mojito.
Pothuajse çdo amvise që ka një vilë verore ka hedhur komposto për dimër të paktën një herë në jetën e saj. Sot do të mësojmë se si të bëjmë një komposto të pazakontë të quajtur "Mojito".
Sigurisht, është vështirë e mundur të përgatitni një koktej alkoolik nga manaferrat, megjithatë, vizualisht pija është shumë e ngjashme me adashin e saj.
Përbërësit për të bërë Gooseberry Mojito
Komposti i gatimit konsiderohet si një nga ruajtjet më të lehta në botë. Me vetëm 30 minuta nga koha juaj, ju shpejt mund të bëni një pije të mirë të shijshme me pak ose aspak përpjekje.
Në mënyrë që të përgatisim një pije interesante, na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- rrush i thatë (mundësisht i papjekur) - 900 g;
- sheqer i grimcuar - 750 g;
- një tufë e freskët e gjetheve nenexhik;
- gjethe balsami limoni;
- ujë të vluar në sasi prej 9 litra.
Merrni në konsideratë përgatitjen hap pas hapi të kompostos së frutave.
- Përgatitja hap pas hapi fillon me përpunimin e frigoriferit. Frutat pastrohen nga kërcell, gjethe dhe degë, lahen në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pas kësaj, manaferrat duhet të thahen në një peshqir waffle.
- Melisa dhe gjethet e nenexhikut lahen në ujë të ftohtë dhe priten në copa të vogla.
- Përbërësit e përgatitur vendosen në kavanoza 3 litërshe (të para-sterilizuar). Rrushkat janë përhapur në një shtresë të hollë, të barabartë. Sasia e saj nuk duhet të kalojë 1/3 e kanaçes. Gjethet e mentes dhe balsamit shtohen në sasi të vogla. Për një kanaçe, 1-2 lugë përzierje bimore do të jenë të mjaftueshme.
- Hidhni një përzierje të rrushit të njomë dhe bimëve me ujë të valë nën kapakun, duke lënë vetëm 2-3 cm në buzë. Mbulojeni dhe pushoni për 10 minuta.
- Pas kohës së specifikuar, uji derdhet në një tenxhere dhe sheqeri i shtohet. Zieni shurupin në zjarr të ngadaltë për 2 minuta.
- Koncentrati i ëmbël që rezulton derdhet në kanaçe.
- Kanaçet mbështillen me kapak kallaji dhe kthehen. Amviset përdorin një hile të veçantë - ato mbështjellin kanaçe të nxehta në një batanije të ngrohtë për të parandaluar fryrjen e barkut. Pija origjinale është gati.
Ruani "Mojito" të bërë në shtëpi në një vend të freskët. Nga kjo sasi përbërësish, merren 3 kanaçe me tre litra pije.
Ndryshimet e recetave
- Ka shumë variacione të recetës. Jo më pak e famshme është receta e quajtur "Tarhun". Në vend të mentes shtohen degëzat e tarragonit dhe acidi limoni. Shija e pijeve që rezultojnë ndryshon pak nga shija e pijeve me të njëjtin emër.
- Çdo kokrra të kuqe mund të shtohet në komposto të frigoriferit. Mund të jenë mjedra, manaferra, luleshtrydhe, rrush pa fara e zezë. Shija dhe ngjyra e pijeve do të ndryshojnë në varësi të përbërjes, por përfitimet e saj do të jenë padyshim të mëdha.
- Ka receta në të cilat mollë dhe kumbulla të pure i shtohen kompostos. Pije bëhet e turbullt dhe fillon të duket si lëng i butë.
Përfitimet e kompostos së frigoriferit
Bërja e boshllëqeve të pluhurit, jo shumë amvise e dinë se manaferra është një burim i një sasie të madhe të vitaminave dhe mikro- dhe makroelementeve. Kastrati përmban vitamina B, acetate tokoferol, acid askorbik, vitaminë PP dhe acid folik. Midis makro dhe mikroelementeve, mund të dallohen fosfori, kalciumi, natriumi, magnezi, zinku, hekuri dhe seleni.
Për një kohë të gjatë, shtimi i rrushit në enët u barazua me imunoterapinë. Përfitimet e manave janë provuar klinikisht. Ngrënia e një grusht manaferrash në ditë ndihmon për të përballuar ftohjet dhe sëmundjet infektive. Vitaminat që përbëjnë pluhurin e frigoriferit forcojnë sistemin imunitar dhe parandalojnë zhvillimin e kancerit.
Vitamina PP është në gjendje të normalizojë hormonet dhe të forcojë muret e enëve të gjakut. Përdorimi i vazhdueshëm i boronicave parandalon zhvillimin e trombozës dhe parandalon zhvillimin e sulmeve të zemrës dhe goditjeve në tru.
Një përqendrim i lartë i acidit askorbik rrit metabolizmin e dhjamit, kështu që kompostoja e rrushit mund të përdoret si një agjent i fuqishëm i djegies së dhjamit.
Menta, e cila është pjesë e pijeve, ka një efekt të lehtë antispasmodik. Falë kësaj, komposto e lehtë do të ndihmojë në heqjen e dhimbjeve të kokës dhe lehtësimin e dhimbjeve të stomakut.
Kompostoja e plushës, balsamit të limonit dhe nenexhikut ka një efekt të lehtë qetësues. Marrja e tij gjatë natës mund të ndihmojë në shmangien e pagjumësisë dhe zgjimeve të padëshiruara gjatë natës.
Vlera ushqyese e kompostos së frutave
Përmbajtja kalori e rrushit zakonisht nuk i kalon 44 kcal për 100 gram manaferra. Kur shtohet sheqer, përmbajtja e kalorive mund të rritet në 50-60 kcal për 100 ml të pijeve. Kjo vlerë ushqyese është e barabartë me përmbajtjen e kalorive të lëngut të rregullt, prandaj nuk është kritike.
Kundërindikimet për përdorimin e kompostos "Mojito"
Pirja e një pije të shijshme mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Kompostoja e rrushit nuk rekomandohet për gratë shtatzëna për shkak të efektit antispasmodik të nenexhikut, i cili mund të provokojë lindje të parakohshme dhe abort spontan.
Përdorimi i pijeve është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Gjegjësisht, ata që vuajnë nga ulçera e stomakut dhe gastriti. Përmbajtja e lartë e vitaminës C, e cila është pjesë e hardhisë, kundërindikohet tek njerëzit me aciditet të lartë.
