Një koktej me ushqim deti është një përzierje me oktapod, kallamar, midhje, karkaleca dhe shumë prodhime të tjera deti. Shumë pjata ekzotike, të shëndetshme dhe të shijshme mund të përgatiten me këtë përbërës.
Është e nevojshme
-
- Receta e parë:
- koktej ushqim deti 400g;
- përzierje perimesh (piper zileje)
- bishtaja
- domate
- selino
- kungulleshkat
- karrota) 350g;
- vaj perimesh;
- salce soje;
- zarzavate të freskëta për shije;
- hudhër 1-2 thelpinj.
- Receta e dytë:
- koktej ushqim deti 500 g;
- përzierje e gjetheve të maruleve rukolë dhe copëza të kuqe (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- salcë soje 2 tbsp l.
- karafil me hudhër 2 copë;
- vaj perimesh 1 tbsp. l
- Për salcën:
- salcë kosi me yndyrë (të paktën 25%
- ose krem fraiche) 2 tbsp. l.
- lëng gëlqere 2 tbsp. l.
- vaj ulliri 2 tbsp l.
- domate të thata 1 lugë;
- sheqer kafe 1 tsp;
- piper për shije.
- Receta e tretë:
- koktej ushqim deti 1 pako (1 kg);
- gjalpë për skuqje 100 g;
- 6 thelpinj hudhër;
- paste domate 1 tbsp l.
- spec djegës 1 copë;
- djegës i bluar 0,5 lugë;
- lëvore limoni të integruar imët 2 tsp;
- lëng gjysmë limoni;
- kopër
- tufë majdanozi;
- konjak
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tigan me fund të rëndë dhe ngrohni disa lugë vaj vegjetal në të. Pritini hudhrat në petale dhe vendosini në tigan. Skuqeni derisa të zbutet, pastaj hiqeni. Tani vendosni në koktejin e frutave të detit dhe për rreth një minutë, skuqeni atë në zjarr të fortë, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 2
Shtoni domate, bishtaja, speca, karota, barishte dhe kunguj. Gatuajini të gjithë përbërësit për rreth shtatë deri në dhjetë minuta. Shtoni pak ujë nëse ka shumë pak lëng. Hidhni masën e gatshme të prodhimeve të detit dhe perimeve me salcë soje dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Mund të zgjidhni një recetë tjetër. Shkrini lëkundjen e produkteve të detit dhe vendoseni në një kullesë, lëreni të thahet e gjithë lëngu. Prisni hudhrën imët dhe skuqeni në një lugë gjelle vaj perimesh. Vendosni koktejin e prodhimeve të detit në tigan dhe mbulojeni, lëreni për tre deri në katër minuta.
Hapi 4
Tani sezoni për të përgatitur salcën kryesore. Kombinoni piper, një lugë çaji sheqer kafe dhe domate të thata, dy lugë lëng gëlqere, vaj ulliri. Përzieni të gjithë përbërësit plotësisht, dhe më pas shtoni dy lugë salcë kosi kremoze. Tani mund të përzieni koktejin e frutave të detit dhe salcën. Sipër hidhni farat e susamit.
Hapi 5
Ju mund të skuqni një koktej ushqim deti në një mënyrë tjetër. Shkrini, lani dhe thani ushqimet e detit plotësisht. Merrni një spec djegës dhe hiqni të gjitha farat prej tij, pastaj copëtoni imët. Prisni gjashtë thelpinj hudhër. Shkrini 100 g gjalpë në një tigan, shtoni djegës dhe hudhër. Grijeni në skarë në zjarr të fortë për rreth dy minuta.
Hapi 6
Tani vendosni koktejin e prodhimeve të detit në tigan. Skuqeni përzierjen në nxehtësi të lartë. Hidhni lëngun e tepërt në një shishe të veçantë dhe përdorni më vonë për qëllime të tjera. Shtoni një lugë gjelle paste domate, pluhur djegës për shije, kafe pak më shumë.
Hapi 7
Vendosni dy lugë çaji gjallëri dhe lëng limoni, bimë në përzierje. Spërkatni lehtë ushqimet e detit të gatuara me ndonjë pije të fortë dhe ndizni lehtë. Prisni derisa alkooli të digjet plotësisht. Koktej me ushqim deti është gati.
