Kjo pjatë e thjeshtë mund të kategorizohet si "Lirë dhe Gëzuar". Rezulton një drekë e plotë e barkusheve të pulës me lëng mishi djathi aromatik. Me këtë pjatë, ju do të ushqeni të gjithë në shtëpi, ndërsa nuk shpenzoni shumë përpjekje për përgatitjen e saj.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 800 g stomak pule;
- - 100 g djathë të fortë, salcë kosi;
- - 1 qepë;
- - 2.5 litra ujë;
- - 30 ml vaj perimesh;
- - kripë, piper, kerri.
Udhëzimet
Hapi 1
Bosh stomakët e pulës nga yndyra, filmi i stomakut, mund t'i prisni në 2-3 copë nëse ju pëlqejnë përbërës më të vegjël në pjatat tuaja. Shpëlajini stomakët e përgatitur, vendosni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, sillni një çiban. Ziejini në zjarr mesatar për 90 minuta. Sa më të butë të jenë stomakët, aq më e shijshme do të jetë pjata.
Hapi 2
Qëroni qepën, pije, prerë. Nxehni një tigan, derdhni vaj perimesh mbi të, vendosni qepë, skuqni për disa minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 3
Shtoni stomakë të zier në qepë. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni kerri për shije, llokoçis. Shtoni salcë kosi dhe gjysmë gotë supë të mbetur nga gatimi i stomakut të pulës. Ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
Hapi 4
Grijeni një copë djathë të fortë në një rende të trashë, dërgojeni atë në tigan në përbërësit kryesorë të pjatës. Llokoçis, ziej për 5 minuta.
Hapi 5
Shërbejeni gushkat e pulës në lëng mishi djathi me çdo pjatë anësore, siç është orizi i zier i skuqur me hudhër të grirë.
