Kush nuk e pëlqen supën me lakër? Ndoshta ka shumë pak prej tyre. Në fund të fundit, supa me lakër është një pjatë fillimisht ruse. Supa bëhet nga mishi, proshuta ose kërpudhat. Por baza e kësaj pjate është lakra, e cila mund të jetë në çdo formë: lakër turshi ose e freskët.
Është e nevojshme
- - 600 g viçi
- - 300 g shampanjë
- - elb margaritar 3 lugë
- - 300 g lakër
- - 1 domate
- - përkule 1 kokë
- - hudhër 2 thelpinj
- - vaj perimesh
- - 100 g salcë kosi
- - Gjethja e dafinës
- - zarzavate
- - kripë
- - spec
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni mishin dhe vendoseni në një tenxhere. Mbulojeni me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 2
Shpëlarje elbin e perlave, thith atë për 1 orë.
Hapi 3
Grijini karotat në një rende të imët dhe skuqini me qepët e copëtuara.
Hapi 4
Vendosni elb margaritar dhe kërpudha të copëtuara në supë me mish. Gatuajini për rreth 15 minuta.
Hapi 5
Prisni lakër dhe domate, dërgojini në supë. Vendosni karotat dhe qepët e kaverdisura në supë dhe gatuajini për 10 minuta të tjera.
Hapi 6
Kripë supën, shtoni hudhër dhe bimë.
Hapi 7
Fikni sobën dhe lëreni të piqet edhe për 20 minuta. Vendosni një lugë salcë kosi në secilën pjatë përpara se ta shërbeni.
