Ju nuk keni nevojë të përdorni mish për të bërë cutlets. Perimet e shëndetshme dhe të njohura janë perfekte për këtë.
Cutlets karrota me djathë
Ju do të duhet:
- Djathë - 70-100 gram
- Karrota - 4 copë.
- Vezë - 1 copë.
- Bukë e bardhë - 1/3 copë.
- Miell misri (për pjekje)
- Kripë për shije
- Thërrmoni tulin e bukës së thatë dhe zhytuni në ujë.
- Qëroni karotat dhe grijeni në rende të trashë, djathin në rende të imët.
- Përzieni mirë djathin, karrotat dhe tulin e shtrydhur.
- Kripë për shije dhe rrahur në 1 vezë, gatuaj tërësisht.
- Bukët e copatave të formuara nga masa i pjekim në miell misri dhe i skuqim në një tigan në vaj derisa të skuqen nga të gjitha anët.
- Shtoni pak ujë në tigan dhe mbulojeni. Gatuajini petat në zjarr të ngadaltë edhe për 10-15 minuta.
Kungull i njomë dhe cutlets me bollgur
Ju do të duhet:
- Kungull i njomë - 1 kg
- Vezë - 2-3 copë.
- Gruri i tërshërës - 16 lugë
- Majdanoz - një tufë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Erëza për shije
- Kripë për shije
- Grijmë kungulleshkat.
- Grini miellin e tërshërës në një blender.
- Kombinoni kungull i njomë dhe thekon të bluara.
- Rrihni në vezë, shtoni erëza, majdanoz dhe kripë.
- Gatuaj mirë, shtrydhet dhe kullohet lëngu i tepërt.
- Skuqni cutletat e formuara nga masa në një tigan me gjalpë derisa të skuqen në secilën anë për 2-3 minuta. Nëse dëshironi, shtoni salcë kosi me bimë në cutlets përfunduar.
Cutlets lakër
Ju do të duhet:
- Lakra - 300 gram
- Vezë - 3 copë
- Miell - 3 lugë
- Kripë për shije
- Prisni lakrën imët dhe ziejini në një sasi të vogël uji derisa të gatuhen gjysma.
- Vendoseni në një kullesë dhe kullojeni.
- Ftohni lakrën në temperaturën e dhomës dhe bashkojeni me vezë, miell dhe kripë.
- Vendoseni lugën në tigan. Skuqeni me vaj perimesh derisa të skuqet nga të dy anët.
