Bollguri është një pjatë ideale për një person që nuk është indiferent ndaj shëndetit të tyre. Provoni të bëni bollgur të shëndetshëm në ujë me mjaltë, fruta ose të bëni një pjatë të pazakontë të bazuar në lëng shege. Ju jo vetëm që do të merrni një mëngjes të shkëlqyeshëm, por edhe një pije natyrore energjike që është aq e nevojshme në fillim të ditës.
Bollgur i shëndetshëm: një recetë e vjetër angleze
Përbërësit (për 4 racione):
- 1 tbsp. thekon tërshëre me drithëra;
- 2-2, 5 tbsp. ujë;
- 40 g rrush të thatë;
- 4 tsp mjaltë;
- 4 tsp arrë ose vaj perimesh.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të fortë. Hidhni thekon në lëngun e vluar, duke e përzier plotësisht me dorën tjetër duke përdorur një lugë druri ose shpatull. Sapo masa të fillojë të trashet, zvogëloni temperaturën në mesatare dhe ziejeni qullin për 20-25 minuta, duke mos harruar ta trazoni. Ndani gjellën në enë dhe shtoni një lugë mjaltë dhe gjalpë dhe 10 g rrush të thatë në çdo racion.
Bollgur i shëndetshëm me fruta
Përbërësit (për 2 racione):
- 1/2 tbsp. bollgur i vogël;
- 1 tbsp. ujë;
- 1 dardhë e fortë, por e pjekur;
- 4-5 copë kajsi të thata;
- kanellë në majë të një thike;
- 1 tsp Sahara;
- 2 tbsp. gjalpë
Shpëlarje kajsi të thata, copëtoni imët, derdhni 1 tbsp. ujë të vluar dhe gatuaj për 3-5 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni thekon në lëngun që rezulton dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht për 5-7 minuta. Në ndërkohë, zhvishem dardha, prerë thelbin dhe pres mishin në copa të vogla. Vendosini në qull së bashku me kanellën dhe sheqerin dhe lërini të ziejnë të gjitha së bashku për një minutë tjetër. Sezoni gjellën me gjalpë dhe shërbejeni me mëngjes.
Nëse në vend të sheqerit preferoni të ëmbëlsoni bollgurin tuaj me mjaltë të shëndetshëm, vendoseni në qull pasi të ftohet për 5-10 minuta, përndryshe temperatura e lartë do të shkatërrojë vetitë e tij magjike.
Bollgur me vitaminë në lëng shege me gjizë
Përbërësit (për 4-6 racione):
- 200-250 g bollgur të vogël të zier shpejt;
- 300 ml lëng shege (jo koncentrat);
- 300 g gjizë me pak yndyrë;
- sheqer;
- 200 g të çdo manaferre ose frutash (vetëm të freskëta);
- 40 g bajame.
Bollgur me lëng shege është shumë i dobishëm për shkak jo vetëm të sasisë së mjaftueshme të fibrave dhe elementëve gjurmë, por edhe pranisë së vitaminës C. Sidoqoftë, nuk rekomandohet për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut.
Transferoni thekon në një tenxhere të mesme, hollojeni ato me lëng shege dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Pa e sjellë lëngun e kuq në një çiban, në mënyrë që të mos shkatërroni vitaminat që përmbahen në lëng, gatuajeni qullin derisa të trashet. Sweetmbëlsojeni atë për shije, pastaj transferojeni në një enë gote ose druri dhe lëreni të ftohet në gjysmë të rrugës. Prisni të gjitha manaferrat, frutat që janë në dorë dhe përziejini ato me djathë gjize dhe bollgur. Ndani një vakt ushqyes në pjesë dhe spërkatni me arra të copëtuara.
