Biskotat mund t'i atribuohen mallrave të pjekura të përditshme, fëmijët i duan shumë. Biskotat mund t’i shërbeni me qumësht.
Është e nevojshme
- - 500 g miell,
- - 100 ml qumësht,
- - 200 g sheqer të grimcuar,
- - kripë për shije,
- - 100 g gjalpë të butë,
- - 5 g pluhur pjekje,
- - 1 vezë për brumë,
- - 1 vezë për lyerjen e majës së biskotave.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, brumi për ëmbëlsira të qumështit përgatitet: në qumësht të nxehtë, duhet të shpërndani plotësisht sheqerin me nxitje të vazhdueshme (qumështi nuk duhet të vlojë, dhe sheqeri nuk duhet të valojë).
Hapi 2
Pastaj qumështi ftohet në temperaturën e dhomës, gjalpë i butë, një vezë, kripë shtohen në të. Çdo gjë është fshikulluar me një lëvizje deri sa të qetë.
Hapi 3
Shtoni miell në masën që rezulton dhe gatuani brumin mirë, nuk duhet të ngjitet në duar.
Hapi 4
Brumi vendoset në frigorifer për 20-30 minuta.
Hapi 5
Pas kësaj, një pjesë është e ndarë nga brumi i ftohur dhe mbështjellë në një shtresë të trashë rreth 1 centimetër, pastaj ëmbëlsira me një diametër prej 8-10 centimetra janë prerë.
Hapi 6
Këto biskota shtrohen në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje dhe, nëse dëshironi, bëjmë një vizatim sipër për bukuri.
Hapi 7
Mund të jetë një lloj vizatimi ose vetëm vija të vogla me thikë.
Hapi 8
Pjesa e sipërme e ëmbëlsirave të qumështit duhet të lyhet me një vezë të papërpunuar dhe të piqet në një furrë të parangrohur në 190 C për rreth 20-25 minuta, derisa të skuqet dhe të zihet.
Hapi 9
Biskotat e gatshme ftohen në një raft teli.
