Enët si sushi dhe rrotullat janë bërë të zakonshme në Rusi për një kohë të gjatë. Sot ata përgatiten me sukses në shtëpi. Një nga përbërësit thelbësorë për këto pjata është uthulla e orizit. Kur një produkt i tillë nuk mund të gjendet në raftet e supermarketit më të afërt, mund ta zëvendësoni atë me përbërës të tjerë të disponueshëm.
Është e nevojshme
- - uthull tryeze;
- - uthull rrushi;
- - uthull molle;
- - kripë;
- - sheqer;
- - salce soje;
- - oriz i rrumbullakët;
- - Maja;
- - lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Uthulla e orizit ndryshon nga homologët e saj jo vetëm në shijen dhe aromat e saj, por edhe në vetitë e saj antibakteriale. Fakti është se peshku i papërpunuar shpesh përdoret në përgatitjen e shumë pjatave japoneze. Një produkt i tillë sigurisht që duhet të bëhet i sigurt për t’u ngrënë. Për këtë, japonezët përdorin uthull orizi - ajo vret bakteret e padëshiruara.
Hapi 2
Kur përballeni me mungesën e uthullës së orizit në raftet e dyqaneve, mos e humbni shpresën. Në fakt, ju mund të gjeni një zëvendësim të denjë për këtë përbërës. Në të njëjtën kohë, pjatat tuaja nuk do të humbasin shijen e tyre. Një mundësi është zëvendësimi i uthullës së orizit me uthullën e rregullt. Sidoqoftë, mos harroni se sasia e saj duhet të jetë më e vogël, përndryshe sushi dhe rrotullat do të kenë një erë shumë të fortë, të pakëndshme.
Hapi 3
Rezultati optimal në zgjedhjen e një zëvendësimi për uthull orizi mund të arrihet duke përdorur disa receta dhe truke të vogla. Merrni 4 lugë uthull rrushi, 1 lugë çaji kripë dhe 3 lugë çaji sheqer. Përziejeni gjithë këtë mirë dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Mos harroni se uthulla nuk duhet të vlojë kurrë.
Hapi 4
Ekziston edhe një recetë tjetër që mund të ndihmojë një adhurues të kuzhinës japoneze në kohë të vështira. Përzieni 1 lugë gjelle uthull molle me 1 lugë çaji sheqer, 1/2 lugë çaji kripë dhe një lugë ujë. Sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë tretur mirë.
Hapi 5
Si mjet i fundit, kur nuk keni asgjë tjetër përveç uthullës së zakonshme, mund ta përdorni gjithashtu. Merrni 50 ml salcë soje, 20 g sheqer dhe 40-50 ml uthull tryeze më të zakonshme prej 6%. Sigurisht, të gjithë këta përbërës duhet të përzihen plotësisht. Nëse jeni adhurues i salcës së sojës, atëherë ky opsion mund të jetë më i miri për ju. Mos mendoni se ky zëvendësim i uthullës së orizit do t’ju prishë vaktin, nuk është aspak e vërtetë. Mos ngurroni të eksperimentoni dhe do të keni sukses.
Hapi 6
Ju mund të arrini një rezultat të mirë edhe pa përdorur uthull fare. Thjesht merrni lëng limoni, bashkojeni me pak sheqer dhe thithni oriz me këtë përzierje. Më besoni, kjo është një marinadë e mrekullueshme për orizin. Mysafirët tuaj mund të mos e ndiejnë as mungesën e uthullës së orizit.
Hapi 7
Nëse jeni në lëvizje, provoni të bëni vetë uthull orizi. Për ta bërë këtë, mbajeni më parë orizin për disa orë në një enë të mbyllur me ujë, dhe më pas dërgojeni në frigorifer brenda natës. Kulloni kokrrat në mëngjes. Për secilën gotë të lëngut që rezulton, shtoni tre të katërtat e një gote sheqer. Gatuajeni përzierjen që rezulton në një banjë uji për rreth 20 minuta. Lëreni përzierjen të ftohet dhe shtoni maja (1/2 lugë çaji për litër). Pas disa ditësh, kur flluskat në sipërfaqen e lëngut zhduken, hidheni në një enë tjetër. Pas kësaj, të lutem ki durim. Në rreth një muaj, uthull orizi i bërë në shtëpi është gati.
