Buckwheat është jashtëzakonisht e shëndetshme dhe ushqyese. Shumë amvise po përpiqen të krijojnë pjata të reja dhe të shijshme prej saj. Buckwheat me kërpudha në salcë kosi rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme. Kjo pjatë do të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për darkë.
Është e nevojshme
- - hikërror 1 filxhan;
- - kërpudha kampion 300 g;
- - salcë kosi 100 ml;
- - zarzavate të copëtuara;
- - miell gruri 2 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar;
- - gjethe marule;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni hikërrorin, lëreni në ujë të ftohtë për 30-40 minuta. Pastaj kullojeni ujin, vendosni hikërror në një tenxhere, derdhni dy gota ujë. Mbulojeni, ziejeni në zjarr mesatar, pa e trazuar, derisa uji të avullojë plotësisht.
Hapi 2
Qëroni kërpudhat. Lani, thani, pritini në feta të holla. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Skuqini kërpudhat për 5-6 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Pastaj shtoni salcë kosi, gjysmë gotë ujë të zier, kripë dhe piper për shije në tigan. Sillni një çiban. Ziejini për 7-8 minuta në nxehtësi mesatare. Pastaj shtoni miell, përzieni, shtoni disa bimë të copëtuara. Gatuaj kërpudhat për 5 minuta të tjera në nxehtësi të ulët, të mbuluara.
Hapi 4
Vendosni gjethet e maruleve në pjata të ndara. Shtroj 2 tbsp. lugë qull hikërror. Sipër hidhni salcën e kërpudhave dhe spërkatni me bimë të copëtuara.
