Në Rusi, pjatat e bëra nga makaronat italiane u bënë të njohura rreth 200 vjet më parë, edhe pse përmendjet e para të tyre gjenden në Greqinë e Lashtë, Egjiptin e Lashtë dhe Kinën e Lashtë. Makaronat janë të mira për mëngjes, pasi ato përmbajnë karbohidrate komplekse që prishen për një kohë të gjatë në trupin e njeriut, për shkak të të cilave ndodh një shpërndarje e barabartë e energjisë së gjeneruar. Sallatat, tavat dhe pjatat e tjera të bëra prej tyre janë shumë të popullarizuara sot, recetat klasike dhe të reja të të cilave pushtojnë gourmet në të gjithë botën. Shoqëruesi kryesor i makaronave është domatja, dhe jo vetëm në formën e një salce. Piqni makaronat me domate dhe proshutë.
Është e nevojshme
-
- 600 g makarona
- 300 g proshutë të ligët
- 100 g domate
- 150 g djathë
- 100 g ghee
- 2 gota qumësht
- 2 vezë
- 50 g gjoks i tymosur
- therrime buke
- kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni makaronat derisa gjysma të gatuhen në ujë të kripur në masën 1 litër ujë për 100 g makarona, vëzhgoni kohën e gatimit të treguar në paketim.
Hapi 2
Hidhni ato në një kullesë, lini ujin të thahet.
Hapi 3
Grijmë djathin, presim imët proshutën.
Hapi 4
Rrihni vezët me qumësht. Shtoni djathë dhe proshutë. Pastaj shtoni makaronat. Llokoçis
Hapi 5
Prisni gjoksin imët dhe skuqeni për 1 minutë në një tigan të thatë. Shtoni domatet e prera së bashku me lëngun që është ndarë dhe, duke trazuar herë pas here, skuqni gjithçka së bashku për disa minuta më shumë.
Hapi 6
Kur lëngu i domates fillon të vlojë, hiqeni nga nxehtësia. Lëreni të ftohet pak. Shtoni në përzierjen e makaronave të përgatitura. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 7
Lyejeni një enë pjekje me ghee, spërkatni me copa buke. Vendosni makaronat në një kallëp. Piqeni në furrë në 160 gradë për 45 minuta.
