Cheesecake është një ëmbëlsirë shumë e njohur jo vetëm në Evropë dhe Amerikë, por edhe në Rusi. Mbushja delikate e djathit në kombinim me dekorime frutash ose çokollate jep një ndjesi unike shijeje.
Çfarë përfshihet në një qumështor klasik
Kremja në recetën klasike përgatitet në bazë të djathit Filadelfia ose Mascarpone të përzier me krem, vezë dhe sheqer. Në përgjithësi, është e mundur një variant me kek qumështor për pjekje, ose një metodë e ftohtë e përgatitjes së tij. Në rastin e parë, përgatitet një bazë speciale për kremin, dhe në të dytën përdoren biskota ose krisur të pakripur, të cilat përzihen me gjalpë. ëmbëlsirë
Dmbëlsira është e shijshme, por përbërësit e shtrenjtë kërkohen për ta përgatitur. Prandaj, shumë refuzojnë të bëjnë ëmbëlsirë të shijshme. Por gjithçka është e zëvendësueshme, gjëja kryesore është të tregoni durim dhe imagjinatë, atëherë ju merrni një ëmbëlsirë jo më keq se një recetë klasike.
Çfarë mund të zëvendësojë disa nga përbërësit e ëmbëlsirës
Më shpesh, amviset ankohen se nuk mund të gjejnë djathë Filadelfia në dyqane, ose se është shumë e shtrenjtë. Si një alternativë ndaj "Maskapone" ose "Filadelfia", një djathë shumë i kushtueshëm "Omichka" ose "Viola" është i përsosur. Ato shiten në shumë supermarkete ushqimore dhe kushtojnë thjesht qindarka.
Shumë amvise preferojnë të zëvendësojnë djathin me gjizë, atëherë ëmbëlsira është më pak kalori. Gjiza duhet të përzihet me djathin krem për një aromë më klasike të qumështit.
Krem kosi mund të përdoret gjithashtu për të bërë një mbushje të shkëlqyeshme ëmbëlsirash. Për ta bërë këtë, duhet të merrni krem kosi të trashë dhe të yndyrshëm, ta vendosni në napë, të mbështjellë në disa shtresa. Gjatë natës, lagështia e tepërt do të ndahet nga salcë kosi, si rezultat, merret një lloj djathi, i cili në asnjë mënyrë nuk është inferior në shije ndaj "Filadelfias".
Çdo cookie që shtypet në mënyrë të përsosur do të funksionojë si bazë për një qumështor të ftohtë. Më mirë të zgjidhni opsione si "Qumështi i pjekur" ose "Jubileu". Ata thërrmohen në mënyrë të përsosur dhe përzihen me pjesën tjetër të përbërësve, nuk e ndërpresin shijen e mbushjes dhe biskota të këtij lloji mund të blihen në çdo dyqan ushqimesh ose madje edhe në një tezgë.
Sigurisht, vezët, gjalpi dhe kremi nuk mund të zëvendësohen në një recetë me qumështor. Por variacione të ndryshme me shtimin e djathrave krem, gjizë, salcë kosi mund të transformojnë në mënyrë të përsosur shijen e ëmbëlsirës.
Si dekor, mund të përdorni copa manaferrash ose frutash, shurupe, çokollatë të nxehtë, nenexhik dhe madje edhe arra. Mbushja mund të përzihet me karota ose kungull për t'i dhënë asaj një ngjyrë të bukur dhe aromë interesante.
