Një sallatë çuditërisht e lehtë si Olivier. I përshtatshëm për adhuruesit e kërpudhave porcini. Ashtu si kërpudha porcini është "mbreti" i kërpudhave, kjo sallatë do të zërë vend në tryezë midis të gjitha ushqimeve.
Është e nevojshme
- - 1 kërpudha të freskëta porcini;
- - 4 vezë pule të ziera;
- - 5 patate;
- - 5 domate;
- - 1 qepë;
- - piper i zi i bluar;
- - erëza;
- - një lugë salcë kosi;
- - 2 lugë majonezë;
- - 1/2 lugë çaji mustardë;
- - 1 lugë gjelle vaj luledielli;
- - gjalpë;
- - kripë;
- - kopër ose majdanoz të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe prerë kërpudhat porcini në pykë. Merrni një qepë. Prisni imët një pjesë të saj dhe vendoseni në një tigan. Mbani në mend se duhet të ketë një përzierje të ngrohur më parë me vaj luledielli dhe gjalpë në tigan. Skuqni gjithçka, pasi kërpudhat dhe qepët të jenë gati, shtoni kripë, salcë kosi dhe vendosni gjithçka të vlojë.
Hapi 2
Merrni domate të vogla. Lani dhe prerë në pykë. Lëreni lëngun të kullojë duke vendosur domatet në sitë.
Hapi 3
Zieni patatet në xhaketën e tyre. Pasi të gatuhen, qëroni dhe pritini në copa të vogla. Patatet duhet të jenë akoma të ngrohta.
Hapi 4
Ju keni akoma gjysmën tjetër të qepës. Pritini atë në kube. Zieni vezët, qëroni ato dhe grijini imët.
Hapi 5
Ne formojmë sallatën. Në një enë ne bashkojmë kërpudhat, patatet e ngrohta, vezët e skuqura në salcë kosi, majonezë, mustardë dhe domate. Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Përzieni gjithçka tërësisht. Ju mund të dekoroni sallatën e përfunduar me kopër ose majdanoz të freskët. Shërbejeni të ngrohtë.
