Marmelata e agarit në shtëpi është një ëmbëlsirë e shëndetshme me pak kalori që gatuhet dhe vendos shumë shpejt. Gëzoni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shëndetshme!
Është e nevojshme
- Lëng i freskët i shtrydhur (mund të jetë me tul) - 200 ml
- Fruktoza - 1, 5 tbsp. l
- Agar-agar - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Çdo lëng i shtrydhur fllad do të funksionojë për marmelatën e bërë në shtëpi, por duhet të ndryshoni sasinë e ëmbëlsuesit në varësi të aciditetit të frutave. 1, 5 lugë fruktozë për mua është sasia optimale për lëng portokalli, por për kivin dhe pemët e tjera të tharta ju duhet pak më shumë fruktozë, rreth 2 lugë gjelle. Lëngjet e trasha me tul të shtuar shtojnë një marmelatë pak më të blerë në dyqan me një strukturë të dendur, ndërsa lëngjet e pastra kanë një strukturë më delikate dhe ngjajnë me kubikët e pelte.
Hapi 2
Hidhni 50 ml nga 200 ml lëng të sapo shtrydhur. Shtoni një lugë çaji agar në 150 ml dhe lëreni për 30 minuta derisa të fryhet. Pas 25 minutash, derdhni 50 ml lëng të mbetur në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, vendoseni në nxehtësi mesatare, shtoni fruktozë dhe, duke e trazuar vazhdimisht, ziejeni. Duke vazhduar trazimin, hidhni lëng me agar-agar të fryrë në një rrymë të hollë dhe gatuajeni edhe për 4-5 minuta. Butësisht derdhni përzierjen e nxehtë në kallëpe silikoni. Marmelata tashmë do të jetë e ngrirë kur të ftohet në temperaturën e dhomës, por duhet ta vendosni në frigorifer për 30-40 minuta të tjera.
Hapi 3
Ne nxjerrim marmelatën e përfunduar nga frigoriferi. Nëse e keni derdhur në një formë të madhe, atëherë ne e presim atë në çamçakëz, nëse në forma të veçanta, ne thjesht e lëshojmë atë nga kallëpet. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni gummies me sheqer pluhur ose të derdhni me krem çokollate.
