Kur të filloni të pjekni këtë tortë, sigurohuni që fqinjët të kenë hundë të lëngshme dhe të mos marrin erë: përndryshe ata me siguri do të gjejnë një arsye për t'ju vizituar … Dhe atëherë nuk është një fakt që ju do të merrni edhe një copë tortë!
Është e nevojshme
- - 200 g çokollatë 52% kakao;
- - 3 banane shumë të mëdha dhe të pjekura;
- - 300 g gjalpë;
- - 2 tbsp. sheqer kafe "demerara";
- - 6 vezë;
- - 300 g miell;
- - 3 tsp pluhur pjekje;
- - 6 tbsp. kakao pluhur;
- - një copë kripë;
- - 100 g çokollatë të zezë 72%.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, nxirrni gjalpin nga frigoriferi për ta zbutur. Në këtë kohë, ne do të bëjmë të gjitha përgatitjet e tjera paraprake: pres 100 g çokollatë të zezë në thërrime të vogla dhe e vendosim në frigorifer, shtypim banane me një pirun ose shtypim, shosh një përzierje mielli me kakao, kripë dhe pluhur pjekje në një tas të madh.
Hapi 2
Shkrini çokollatën në një banjë uji dhe lëreni mënjanë të ftohet pak. Vendosim furrën në 180 gradë (me fryrje) që të ngrohet dhe e rreshtojmë formën me letër furre.
Hapi 3
Duke përdorur një mikser në fuqinë më të lartë, rrahni gjalpin dhe sheqerin në një krem të lehtë. Shtoni vezë një në një, pastaj çokollatë të shkrirë. Rrihni për një minutë, dhe pastaj ulni shpejtësinë e mikserit në minimum dhe shtoni përzierjen e miellit në disa hapa. Gatuajeni derisa të zbutet, shtoni banane dhe përzieni për fjalë për gjysmë minute në mënyrë që bananet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Shtoni çokollatë të copëtuar, trazojeni përsëri shpejt dhe vendoseni brumin në një kallëp. Ne e dërgojmë atë në furrë për 35-40 minuta. Ne e përcaktojmë gatishmërinë me ndihmën e një pishtari: duhet të dalë nga pjekja me disa thërrime të ngjitura në të (është e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë tortën, duhet të jetë e lagur!). Ftohet në temperaturë dhome dhe shërbehet.
