Frutat e sheqerosura do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për pjekje, dhe për qull qumështi dhe për shumë pjata të tjera. Amvisat me përvojë dinë të zbukurojnë çdo tryezë me fruta të sheqerosura - nga e përditshmja te festive.
Frutat e ëmbëlsuara në shtëpi janë një ëmbëlsi e shëndetshme dhe lotuese. Ato mund të rekomandohen si trajtimi më i përshtatshëm për fëmijët, nëse nuk doni t'u jepni atyre ëmbëlsira të dëmshme dhe ushqime të ëmbla.
Gjëja kryesore në gatimin e frutave të ëmbëlsuar është të jesh i durueshëm. Procesi i sheqerëzimit zakonisht zgjat disa ditë. Në shtëpi, ju mund të bëni fruta të ëmbëlsuar nga portokall, limon, fiq, pjepër dhe shalqi, madje edhe kungull i njomë dhe patëllxhanë janë të përshtatshme. Pasi të keni shijuar ëmbëlsirat e tilla vetëm një herë, është tashmë e pamundur t'i refuzoni ato.
Për të gatuar karota të sheqerosura, ju nevojiten një kile karrota, një kile sheqer, 1, 5 gota ujë, lëng i një limoni, sheqer pluhur. Qëroni karotat, prerë në kube, vendosni në një tenxhere. Hidhni ujë mbi karota dhe vendosni në zjarr. Pas zierjes, gatuajeni për 10 minuta.
Nxirrni karrotat e ziera me një lugë të çarë - lini ujin në zjarr. Hidhni ujë të ftohtë mbi shkopinjtë e karotës. Shtoni sheqer në një tenxhere, përzieni derisa të tretet. Vendosni karotat në shurupin e vluar, zieni për një çerek orë dhe fikni nxehtësinë.
Lëreni gjithçka për 10 orë - gjatë kësaj kohe, copat e karotës do të jenë të ngopura mirë me sheqer. Pas kësaj, vlojeni të gjithë masën përsëri mbi zjarr për një çerek orë dhe lëreni përsëri për 10 orë.
Tani copat janë sheqerosur mirë. Nxehini dhe shtoni acid limoni në majën e një thike, zieni masën dhe fikni nxehtësinë. Hiqni copat e karotave nga shurupi, përhapni ato në një fletë pjekje, e cila së pari duhet të mbulohet me pergamenë. Derdhni shurupin në një enë të veçantë - mund ta shtoni në produkte të pjekura, impregnim për biskota dhe lustër.
Thani frutat e sheqerosura në furrë në një temperaturë të ulët, madje mund të hapni derën. Rrokullisni pjesët e përfunduara në sheqer pluhur. Për ruajtje, ato mund të vendosen në kavanoza të thatë, të pastër dhe të mbyllen hermetikisht me kapak. Bazuar në këtë recetë, ju mund të bëni fruta të sheqerosura nga shumë lloje të perimeve ose frutave.
