Djathi i gjizës, i hedhur në mënyrë të pazakontë në një shtresë të hollë, i jep mëlçisë së frutave të ëmbëlsuar një shije të lehtë dhe krijon një kontrast efektiv të ngjyrave me brumin e errët. Vetë biskotat janë të freskëta në pjesën e poshtme dhe të buta nga sipër menjëherë pas gatimit, por nëse i ruani në një enë të mbyllur, shtresa e brumit bëhet e butë dhe e lagur. Kujt i pëlqen çfarë!
Është e nevojshme
-
- 100 g gjalpë;
- 1/3 filxhan sheqer
- 2 tbsp. l kakao;
- 1 filxhan miell
- veza;
- 1 tbsp. l ujë;
- 100 g gjizë;
- 2-3 rr. l sheqer pluhur;
- 2 tsp (me një rrëshqitje) niseshte;
- fruta të thata dhe fruta të sheqerosura;
- film ushqimor
- letër pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni vajin në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Përdorni një mikser ose blender për të kombinuar gjalpin me sheqer të grimcuar, miell dhe kakao. Rrahni të verdhën e vezës dhe hidhni pak ujë (ndoshta ujë mineral) për të bërë një brumë plastik, "fleksibël".
Hapi 3
Vendosni një fletë letre pjekjeje në një sipërfaqe të sheshtë. Përhapni brumin mbi të. Mbuloni brumin me film ushqimor sipër. Rrotulloni brumin përmes mbështjellësit plastik në një shtresë të hollë dhe të madhe. Pastaj hiqni me kujdes filmin ushqimor.
Hapi 4
Për të përgatitur mbushjen, rrihni lehtë proteinën me sheqer të grimcuar, pastaj shtoni gjizë dhe niseshte. Llokoçis gjithçka plotësisht, shtoni fruta të sheqerosura dhe fruta të thata dhe përzieni përsëri. Frutat e para-sheqerosura dhe të thata mund të copëtohen në një blender së bashku me disa lloje arrash.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e gjizës me një shtresë të hollë në shtresën e brumit. Pastaj transferojeni me kujdes boshllëkun së bashku me letrën e pjekjes në një fletë pjekjeje.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200-220 gradë. Gatuajini biskotat për 15-17 minuta, derisa sipërfaqja e brumit të skuqet lehtë. Pritini shtresën e nxehtë në copa menjëherë.
